お盆deごはん🍴 息子の好物なので 沖縄料理の 左/ラフテーと 右/味噌煮豚を作りました。 愛知県といえば赤味噌が 有名ですが 沖縄では味噌煮豚は白味噌で 作るので 白味噌仕立てになります! 夫は白味噌が苦手(--) 胡椒をかけて食べていました😋
白味噌と白あんを混ぜ合わせたら、柚子の香りをまとわせて。 もっちり軽めの生地をフライパンで焼いたら そんな柚子味噌あんを包みます。 たまらなくおいしい、和の包み餅。 https://shokuzenlab.com/recipe/foods-sweets-bakery-yuzu-miso-mochi/
