ネバネバ漬け丼を愛してる
【材料】
・サクで買ったビンチョウまぐろの刺し身
・卵
・オクラ
・山芋のとろろ
・醤油
・みりん
・炊きたて白米
・穀物酢
・砂糖
・塩
・白だし
温泉卵失敗しちゃって、エヴァンゲリオンの使徒の核みたいになっちゃったよ…!
逃げちゃだめだ!

カルディでお買い物してお酒にも合う簡単料理を作ったよ

カルディで買い物してきた。

通りがかるとついふらりと入り、何かしら買ってしまう。

今日は大好きでリピートしまくっているグリーンカレーとドライマンゴー、そしてカルディの商品を紹介しているYouTuberさんがおすすめしていた「バカッタレ丼のたれ」があったので買ってみた。

ばかに旨いからバカッタレとの事みたいなので、これを使って肉巻きおにぎりを作ってみよう。

肉巻きおにぎりを作るのが初めてだっ

宮城のホヤと地魚で至福の晩酌を

　先のnoteで、石巻の「あいのや」さんで岩手・宮古産の姫たら干しを買ってきたことを書いた。

　この「あいのや」さん、地元産の海産物の品揃えがスーパーマーケットのレベルを超えていて、個人的にはウルトラスーパーマーケットと呼びたくなるお店である。
　今回は、姫たらに加えて石巻漁港水揚げの鮮魚の詰め合わせと石巻・雄勝産の生ホヤを買ってきた。

　ちなみに上の写真、魚の入っているトレーが小さいわけでは

ぬか漬け『14品』美味しい食材メモ

カフェラテ、コーヒー、蒸し料理、おからマフィン、チーズケーキ、おにぎり、ホットサンド…などなど、いつも何かしらの研究をしています。

そして、今ハマっているのが『ぬか漬け』

我が家のぬか床の常連メンバーは
にんじん・みょうが・かぶ・アボカド

そこに、スーパーで見つけた旬の野菜や、料理で使った野菜の切れ端などを入れておくのが定番。
今回は『ぬか漬け食材のメモ』です

▶︎ゆでたまご
白身が軽く引

ザンギ

2024年8月1日（木）

何が食べたいのか胸に手を当てて考えたところ「唐揚げ」と出た。しかし自炊の休みの日に唐揚げ弁当率が高いので、ちょっとひねって北海道のザンギとした。

鶏もも肉150gを食べやすい大きさに切る（結構大きめに切ったけど）。
バットなどに入れ、酒大さじ半分、しょうゆ大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1、生姜（チューブ）小さじ1を手で揉み込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

ボ

料理:お手軽な肉でローストビーフは如何でしょうか

不意にローストビーフが食べたくなった。
物価高の昨今、ローストビーフ用の牛肉はお高い。

そこでオーストラリア産で作ろうと思う。
３００グラム位なので小さいローストビーフを。

★ 一般的な塩を使用する代わりに
自家製の塩麹を使うローストビーフ

塩麹で作ったローストビーフは未経験だ、、、

【材料】

・常温に戻した牛モモ肉はフォークで穴をプツプツ開けておく。
・ニンニク1片、オリーブオイル、塩

健康的に痩せられる”食べる”ダイエットメニュー３選！

このnoteはハワイで培った料理スキルを活かして、リバウンドせずに１年で12㎏痩せるダイエット情報をお伝えしていくnoteです。

制限・禁止尽くしの不健康なダイエットではなく、おばあちゃんになっても、心もカラダも健康になっていくダイエット方法をご紹介していきます。

このnoteでわかること

ダイエットをがんばるほどカラダは壊れていく私がダイエットに失敗したのは、長女の出産した後のこと。何とか

おうちで簡単！いかめしの絶品レシピ

いかめしは、イカの中にご飯を詰めて煮込んだ北海道名物の一品です。旨味たっぷりのイカともちもちのご飯が絶妙にマッチして、家庭でも手軽に作れるのでぜひお試しください！

材料（4人分）

スルメイカ 4杯

もち米 1合

白米 1合

醤油 100ml

みりん 50ml

酒 50ml

砂糖 大さじ3

生姜 1片（薄切り）

水 500ml

手順

１．もち米と白米の準備:

もち米と白米を

餃子を極めたい

医療系の研究施設で働いている。僕は短期転勤族だ。今の事業所は10ヶ所目。ストレスもなく楽しく暮らしている。転勤を繰り返している理由は、写真が好きだからだ。長期滞在型の旅行と思っている。

とはいえ引越の楽しみは写真だけではない。料理も楽しい。そこの地のものを調理できる楽しさもあるが、普段使いのスーパーが変わるだけでいい刺激になる。地域が変わるとスーパーの方向性も変わるのだ。それを感じることが楽しい

さすがに「手を抜きすぎでは？」と𠮟られそうなくらい簡単なレシピ【豆腐でコスパ◎】

こんにちは、料理家 ふらお です^^
私は普段…

「手軽さ」と「美味しさ」は両立する

ということをモットーに、レシピ作りをしています。
同じメニューであっても…

「もっと簡単に作れないか？」

「もっと時短化する方法はないか？」

ということを毎日、考え続けています。

そんな中でたどり着いた「お手軽レシピ」を今回ご紹介します。
手間のかかるあの料理が、「こんなに簡単でいいんですか？」と言い

レンジソーセージの逆襲。

ドイツに住んでいた時によく食べていた、肉々しいソーセージ。

香辛料が香るなかに、肉の旨味がしっかりとあって。皮は皮で美味しく、焼きソーセージは香ばしくパリッと、茹でソーセージはプリッとした歯ごたえがたまらないのです。

そんなソーセージが恋しくなっていた時に、ちょっと作ってみた電子レンジの手作りソーセージ。

「レンジでソーセージ！？それって美味しいの？？」

自分でもそんな疑念に囚われつつも、

サーモンの食べ方5選試してみた！

コストコのでっかい枕のサーモン刺身を彼くんが買ってくれました。

刺身、丼ぶりもいいけれど
同じものの繰り返しは嫌だ！面白くない！
(飽きるわけではない。美味しいです)

だからいろいろと試しながら作ってみました！

本日の記事は名付けて、

です！丼ばかりだけど、
簡単なレシピも載せましたので、サーモンの刺身が余ったらぜひ、試しください。

①ド定番！わさび醤油丼

安定のおいしさ、かつ簡単です