さすがに「手を抜きすぎでは？」と𠮟られそうなくらい簡単なレシピ【豆腐でコスパ◎】
こんにちは、料理家 ふらお です^^
私は普段…
「手軽さ」と「美味しさ」は両立する
ということをモットーに、レシピ作りをしています。
同じメニューであっても…
「もっと簡単に作れないか？」
「もっと時短化する方法はないか？」
ということを毎日、考え続けています。
そんな中でたどり着いた「お手軽レシピ」を今回ご紹介します。
手間のかかるあの料理が、「こんなに簡単でいいんですか？」と言いたくなるくらい手軽です。
ぜひ見ていってください^^
材料（２～３人分）
木綿豆腐…300～350g
乾燥ワカメ…大さじ２
めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ１
作り方
ジッパー付きの袋に木綿豆腐を入れ…
乾燥ワカメを加え…
ワカメが全体にいきわたるよう意識しながら、豆腐を細かく潰していき…
封をして、５分ほど放置します。
（冬場は常温、夏場は冷蔵庫内を推奨します。）
５分ほど経ったら、めんつゆを加え…
もう一度、全体を混ぜ合わせれば…
そうです。なんと…
「白和え」改め、「超ズボラ白和え」の完成です。
白和えと言えば「豆腐の水切り」が必要ですが、乾燥ワカメが水分を吸うことで、その手間を省けるとともに…
時間が経っても「べちゃ」っと、水っぽくならないのが、嬉しいポイントです。
そのまま食べても十分に美味しいですが、レンジで加熱した人参やホウレンソウなどを加えたり、かつお節や擦りゴマをかけるのもオススメです。
「白和えを自分で作ろうとなんて、考えたこともない」
「好きだけど、豆腐の水切りなどが面倒くさくて敬遠していた」
そんな方に「今日つくってみようかな」と思っていただけたら、とってもうれしいです^^
アレンジもご紹介（2024年3月9日 更新）
自分で試したり、フォロワーさんから教えていただいた「こんなアレンジも美味しい」という情報を追記します^^
｜白みそでアレンジ
めんつゆの代わりに「白みそ」を使用することで、甘めの味付けに仕上げても美味しそう、という情報をいただきました！
｜胡麻ドレッシングでアレンジ
めんつゆの代わりに「胡麻ドレッシング」を使用することで、ゴマの風味とクリーミーさが加わって美味しそう、と教えていただきました！
｜糸こんにゃくでアレンジ
具材として「糸こんにゃく」を入れると、食感が加わって美味しい！と教えていただきました！
｜ひじきでアレンジ
具材として、水に戻した「ひじき」を加えるのも美味しそう、という情報をいただきました！
｜刻み昆布でアレンジ
ひじきなどと同様に、具材として「刻み昆布」を加えると美味しい！と教えていただきました！
｜切り干し大根でアレンジ
「切り干し大根」も合いますよ！と情報をいただきました！
｜桜エビでアレンジ
「桜えび」を加えても美味しいですよ！と教えていただきました！
このほか、オススメのアレンジがあれば、コメント等で教えていただけると嬉しいです^^
お知らせなど
手軽に作れて美味しいレシピは、ほかにもたくさん！
次のマガジンにまとめていますので、ぜひのぞいてみてくださいね^^
また、「Yahoo!ニュース エキスパート」の クリエイターとして、毎日１～２本、レシピや料理に関するライフハックの記事を公開しています。
ぜひあわせてチェックいただければ幸いです^^
今回は以上となります！
noteでは、毎週土曜日に新レシピを公開しています！
「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった１児の父｜食生活アドバイザー｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜献立選びがラクになる情報をnote、X（旧Twitter）等で発信｜メディア掲載→アイスム、macaroni、SmartNewsほか｜目標はレシピ本出版
▼ X（旧Twitter）や、stand.fmでも発信中です！
【豆腐は、漬けて！！】
— 脱サラ料理家ふらお｜レシピと料理ハック (@furafurafufu) November 9, 2023
冷奴も美味しいですが
適当な大きさに切って
半日「めんつゆ」で漬けると
「美味しいです！！」
青ネギ、白ゴマ、天かすなど
お好みでかけると
「最高のおつまみです！！」
ご飯に乗せて「豆腐丼」もあり🍚✨
絹ごし木綿どちらでも◎
豆腐の新しい食べ方、ぜひ！！ pic.twitter.com/sXc1aVW8Yu
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