この不思議なカタチのものは何？ 一見、何かの内臓に見えそう？ ですが、だいこん、なんです。 へそ大根という名前の理由は、一度煮てから干す時に、真ん中に棒を刺して干すから。で、へそのような穴の開いた、干し大根なのです。乾物のときも不思議なカタチでしたが、戻すとなお面白い🍀
久々に、生の切り昆布で炒め煮にしました〜。乾物でも🆗 切り昆布 約200g にんじん1/3本 さつま揚げ2枚 ①にんじん、さつま揚げは千切りにして、ごま油でパチパチ炒める。 ②めんつゆ(濃縮)をひと回し、水分飛ぶまで炒める。 ③味見していい塩梅に。 夫の母のレシピです😊
