干し柿作り第2弾と切り干し大根作り
気温が一気に下がり今年2度目の干し柿作り。今回は大きいサイズの物を購入。
美味しい干し柿になりますように。
2週間程経過。
1番小さいのを試食してみよう。断面を確認。お〜！！良さそう。あま〜い❤️暫くして…うっ💦💦💦渋い😂…皮の表面の渋が口全体に広がり渋い口に😭
まだ早いのか。とりあえずこちらは冷凍庫に入れて数日後食べてみましたが、少し渋が抜けたくらい。
数日経過
再び試食。今度こそは！！うん！これは美味しい〜😋
【おまけ】ついでに大根も干してみた。
寒風にさらして
4日後、カリカリに仕上がりました。寒さと風🌪️と陽射し☀️に感謝です！！