「骨密度」が気になる年頃！

年齢平均値より低いと言われた「骨密度」に、最近は意識をして”カルシウム摂取”を心がけています。
カルシウムを多く含むもの、カルシウムの吸収を助ける食品を、毎日の食事に取り入れること、そして骨形成を高めるための運動を行うことなどです。

続けられるように、下処理済の冷凍食品・缶詰・乾物などすぐに調理できるものを常備しています。

＜めひかりのから揚げ＞

コープあいちの「めひかりから揚げ」（下処理済の冷凍食品）使用
油で数分揚げるだけでＯＫ！

＊「メヒカリ」は、宮崎県や高知県、福島県など全国で水揚げされますが、ここ愛知県では蒲郡のメヒカリが良く知られています。
骨が柔らかい魚で、丸ごとおいしく食べることができます。淡白な白身でふんわりとした食感が特徴、「から揚げ」はついつい手が伸びる一皿です。

＜いわしと舞茸のチーズ焼き＞

”いわしの水煮缶”使用、焼き舞茸にのせて塩とこしょうをふり、野菜を添えて
ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで焼きました！

＊スーパーマーケットに勤務しているので、新鮮な旬の魚を購入する機会に恵まれています。でも時々は、冷蔵庫にある食材や乾物、保存食（缶詰など）を使って料理をします。
＊魚缶詰の利点は、栄養が豊富なことはもちろん、全部食べられるのでゴミが出ないことが嬉しいのです。
＊チーズに含まれる”カルシウム”もプラスして、より「骨密度」アップを目指します！　茸類に含まれる”ビタミンＤ”はカルシウム吸収のために働く大切な栄養素！

＜切り干し大根と桜えびのごま酢和え＞

”切り干し大根”と”桜えび”は常備している乾物

＊干して乾燥させることで栄養価が高くなった”切り干し大根”と、小さくてもカルシウム量が多い”桜えび”に、小粒でも栄養豊富な”ごま”、そしてカルシウムの吸収を助ける”酢”の効果が頼もしい！
”ごま”は、その脂質とミネラルが注目されていますね。毎日少しづつ料理に加えたい食品です。

＊もうひとつの小鉢は、小松菜と油揚げの煮浸しにかつお節をトッピングしたもので、よく作ります。