この記事は多くの方の支援なしでは完成しなかった。 厳しくも愛ある指導を与え続けてくれた編集者A氏、研究をサポートしてくれた同僚、そして最愛の妻と二人の子どもたち。…さらに20年食べ続けた卵焼きの親鶏、畑を耕すミミズたち、野菜をたくましく鍛えた元ウンコの肥料、新鮮な魚を育んだ汚染