【タクコ】 ・ターメリック（ウコン）、クミン、コリアンダー（パクチー？？）のこと1:1:1でいい ・スパイスカレーの基本 ・これだけでは辛くはない ・カレー風〇〇のようにカレー風にアレンジするときとか覚えておくといい？

【辛子調味料】 ・カイエンペッパーはただの唐がらし（カイエンは地名） ・一味唐辛子もただの唐がらし ・チリパウダーは唐がらしをはじめ、クミン、食塩、オレガノ、ガーリックを含んでいる辛味調味料 ※　メーカーにより名称や内容が異なる可能性あり

「クミン」は、消化を助け腹痛や胃痛、下痢や腸内ガスの排出などが期待できます。 疲労回復には「牛肉のクミン炒め」で、 胃の調子が悪い時は「羊肉のクミンソテー」の食べ合わせで効果が高まります。 ※エジプトではミイラの防腐剤や鎮痛剤、胃腸薬として用いられたと記述が残っています。

羊肉は、不安定な精神を落ち着かせ、動悸を鎮め、体力を回復させてくれます。 冷え性の改善に「羊肉と生姜のスープ」を、胃痛の緩和に「羊肉とニンニクとクミンのソテー」の食べ合わせで効果が高まります。