「天国への道」の先!伝説の川が育むクミン
インドのスパイスの主要産地として重要な役割を持つグジャラート州。ここへはコリアンダーシードの収穫を追ってやってきましたが、実はインド国内シェアの約70%を占めるとも言われる、「塩」の産地でもあります。グジャラート州の北西部、パキスタンとの国境に近くにある「カッチ湿原」は、東西250km,南北150kmにおよぶ広大な塩性の湿地。雨期には海水で覆われてしまうのですが、乾期には塩の大地が広がるという、なんともダイナミックな変貌を見せる場所なのです。
前回の記事でご紹介した米国のス