メバルはレンチンで酒蒸し。鱗は海で落とし、帰宅後、割り箸2本でエラと内臓を抜きます。水気をキッチンペーパーで切ったら。皿に並べて顆粒の昆布出汁と日本酒を振りかけてラップし、電子レンジへ。風呂から出たらレンジで５分。メバルの酒蒸しの出来上がり。熱燗と一緒にどうぞ。

魚の開きを酒蒸しでホックリ仕上げるシェフH それを真似る主婦M しかし今日のホッケも焦げてバラけて食卓に 主婦MからシェフHに「どうしたらホックリ出来るの？」 シェフHは「どうしていると思う？」と逆質問 答えは「数分毎にタイマーを鳴らす」だけなのに ・・・主婦Mは同じ失敗を繰返す

レンジで豚バラとキャベツの酒蒸し♫ by ★おにぎりMAN★ https://cookpad.com/recipe/7466188 イベ長さんのInstagramを見て美味しそうなのでタジン鍋で作ってみたよ～ 簡単で美味しかったです。 ヘルシー😚

ちょっと塩気が強かった酒蒸し…日本酒は進んでしまう。このあと迷ったけど餃子も食べた。ビールは我慢した！笑

バービー（ばあば）の知人の娘さんが漁師さんに嫁いだのでよく魚介類をいただく。昨日はアサリとハマグリ。 塩抜きしている貝を見るのか好き。被せている新聞紙をめくると慌てふためく貝たち。ﾌﾌ…。（性悪） 今日は酒蒸しじゃ。うっしっし…。