メバルはレンチンで酒蒸し。鱗は海で落とし、帰宅後、割り箸2本でエラと内臓を抜きます。水気をキッチンペーパーで切ったら。皿に並べて顆粒の昆布出汁と日本酒を振りかけてラップし、電子レンジへ。風呂から出たらレンジで５分。メバルの酒蒸しの出来上がり。熱燗と一緒にどうぞ。