#おうちご飯
おうち定食 182 亜鉛を食べよう おかひじきのしらす和え
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
亜鉛。
栄養素の一部です。
聞いたことはありますし、大事なものだというのは理解しているのですが、ピンとこない。
ビタミンやタンパク質のように、一般的な感覚ではありません。
先日、知人から食事のアドバイスを頂きました。
亜鉛を多めに摂った方がいいとのこと。
勧められたのは、おかひじき。
亜鉛といえば、牡蠣という
おうち定食 181 食感が魅力 生アロエのお刺身
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
先日、知人からもらった生アロエ。
長さ 50センチ。
重さ 970グラム。
頼もしい存在感。
力強いエネルギー。
記憶に残る、強烈なお土産でした。
詳細は、前回の記事をお読み下さい。
(2022／11／9)
知人は、アロエベラエキスパート。
その昔、アメリカのアロエベラ農場まで、見学に行たとのこと。
アロエ
おうち定食 180 秋サケ白子と三つ葉のお味噌汁
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
秋。
陽射しが優しい季節ですね。
お散歩をしたくなります。
普段よりも、ゆっくり歩く。
穏やかな景色を、のんびりと楽しむ。
この季節は日暮れが早い。
暗くなると肌寒くなってきます。
温かいものが欲しくなる。
散歩を終えて、いつものスーパーに行きました。
野菜コーナーに群がる人たち。
近づいてみると、タイムセー
おうち定食 167 ズッキーニとミニトマトのおしょうゆ煮
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
暑いですね。
ただ息をしているだけでも、体力を消耗しているような気がします。
特に外出時はつらい。
熱風にさらされる時間が長いと、辛くなってしまう。
休み休み動くようにした方がいいですね。
いつもより早くなくなってしまうエネルギー。
ちゃんと栄養補給をしなくてはいけません。
その為には、食べること。
現代は、手
おうち定食 166 ミョウガとなすの煮物
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
お暑うございます。
大雨が降り、2日ほど涼しくなりました。
過ごしやすいなと思っていたら、また元通り。
しばらくお付き合いすることになりそうです。
暑くても、食欲に変化はありません。
フウフウ言いながら、しっかりとご飯を食べています。
先日、またミョウガを頂きました。
家庭菜園をしている友人からです。
嬉しいなあ
おうち定食 163 キクラゲとミニトマトのスープ
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
きゃー、暑い。
一年中食欲がある私でも、今年の暑さには参ってしまいそうです。
何とかしなければ、胃袋が納得しません。
おいしくて
栄養があって
食べやすいもの。
レシピを考えていると、友人から電話がありました。
家庭菜園で採れたお野菜を持ってきてくれるとのこと。
ありがたい。
ミニトマトをどっさりもらいました
おうち定食 159 赤を食べる ビーツとイカの煮物
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ひらさわあけみです。
先日、外出先で大好きなものを見つけました。
それは「ビーツ」。
嬉しいなあ。
いつも行くスーパーマーケットには、なかなか置いていないのです。
出会えてラッキー。
見た目は赤カブ。
皮だけでなく、中も赤いお野菜。
輪切りにすると、年輪模様が見えます。
実は、砂糖の原料になる「テンサイ」と同じ、ヒユ科アカザ亜目フダン
おうち定食 158 切り昆布とひらたけの煮物
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
強烈な陽ざし。
梅雨明けから真夏状態。
助けて〜。
暑さに弱いので、今年はしんどいです。
白湯と梅干しは必需品。
真っ昼間に外にいたら、丸焼きされてしまいそう。
出かける時は、気をつけたほうがいいですね。
夕方......と言っても夜に近い時間帯。
エコバッグと一緒に、スーパーへ行きました。
暑さでちょっと疲れ
おうち定食 155 夏のポテトサラダ
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
お暑うございます。
まだ6月なのに、真夏みたい。
動いていなくても、汗が吹き出してきますね。
ハンカチでは足りず、タオルが必要です。
私は、暑いのが得意ではありません。
涼しい山の中に行きたくなります。
夏バテという言葉があるくらい、暑さは体力が消耗します。
この時期は、食欲が落ちる方もたくさんいるでしょう。
おうち定食 155 ビワとニンジンのラペ
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私はニンジンが大好き。
しょっちゅう食べています。
元気な色。
長細い形。
かわいいなあ。
和食派ですから、他のお野菜と合わせて煮物を作ることが多い。
ご飯のおかずにぴったり。
最近、暑くなってきました。
さっぱりとしたものが欲しくなりますよね。
ラペにしよう。
ニンジンがたくさん食べられるので、よく作るサラダ
おうち定食 154 古いトマトをおいしく食べよう ポテトマト
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私はお料理が大好き。
毎日、台所に立っています。
作っている時はもちろん、考えている時間も楽しい。
買い出しに行った時は、それがより強く感じられます。
いつものスーパーへ行きました。
食材ロスを避けるため、生鮮食料品はまとめ買いをしないようにしています。
家にある食材を思い出しながら、お買い物。
頭の中で組み合
おうち定食 152 しらす大根
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私はしらすが大好き。
週に一度は食べています。
程よい塩気。
白くて可愛いフォルム。
カルシウムたっぷり。
そのまま食べてもいい。
アレンジも自由。
色々なお料理に使える優れもの。
とても便利です。
我が家は和食が多い。
しらすといえば、大根おろしです。
さっぱりしていますし、食べやすい。
栄養のバランスもい
おうち定食 151 オレンジカリフラワーとタコのホットサラダ
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私はお野菜が大好き。
毎日食べています。
野菜と言えば、サラダ。
爽やかなお料理です。
実は、私自身あまりサラダは作りません。
冷たいものが得意ではないからです。
サラダは、生野菜を主にしてお酢や油、香辛料で和えたもの。
バリエーションがたくさんあります。
私は、生野菜よりも茹でたり蒸したりする方が好き。
ごま
おうち定食 150 かぼちゃとデーツの甘煮
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私はかぼちゃが大好き。
旬は秋から冬ですが、一年中食べています。
まず、名前がいい。
英語だとパンプキン。
どちらも可愛い響きだなあと思います。
形も面白い。
どっしりとしていて、頼もしい。
実の色がきれい。
明るいエネルギーを感じます。
栄養たっぷり。
ビタミンA、C、E。
葉酸にカリウムも含まれています。