おうち定食　150 かぼちゃとデーツの甘煮

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私はかぼちゃが大好き。
旬は秋から冬ですが、一年中食べています。

まず、名前がいい。
英語だとパンプキン。
どちらも可愛い響きだなあと思います。

形も面白い。
どっしりとしていて、頼もしい。

実の色がきれい。
明るいエネルギーを感じます。

栄養たっぷり。
ビタミンA、C、E。
葉酸にカリウムも含まれています。

食物繊維も多いとのこと。
美容にも良さそう。

おかずにもおやつにもなる。
食べやすいので、年齢を問わず人気があります。

我が家の定番は煮物。
甘くてホクホクした食感がたまらない。

冷めてもおいしいので、お弁当にも使えます。
便利な食材の一つ。

今回は、フルーツと一緒に煮てみました。

大好きなデーツ。
いつもはおやつとしてそのまま食べるのですが、加熱してみるのも面白いと思ったのです。

ご紹介しますね。

★かぼちゃとデーツの甘煮★

材料
かぼちゃ　　　　100グラム
デーツ(ドライ)     4、5個

お水　　　　　　50cc
おしょうゆ　　　大さじ2
みりん　　　　　小さじ1

作り方
①かぼちゃは、中のワタとタネを取り除きます。
✳︎タネを食べたい方は、取っておいて下さい。

②食べやすい大きさに切ります。
✳︎皮ごと食べる人は、剥く必要がありません。

③深めのフライパンに、お水、おしょうゆ、みりんを全部入れましょう。

✳︎お鍋でもいいですよ。
使いやすい方でどうぞ。

④フライパンにかぼちゃとデーツを並べ、火にかけて下さい。

⑤落とし蓋をして、煮汁がなくなれば出来上がり。

もわわんと上がる湯気。
おしょうゆの香りが漂います。

さあ、食べましょう。

お箸でかぼちゃをつまみ、口の中に入れました。

柔らかな口当たり。
アツアツのホクホク感。

みりんとデーツが織りなす、二階建ての甘み。

余韻を残しながら、舌の上を滑っていきます。

おしょうゆの塩気。
和風にまとめ上げてくれました。

甘みが強い煮物。
どちらかと言えば、おやつに近い。
バターを落とせば、かぼちゃのパイになりそう。

パートナーに感想を聞いてみました。
・甘い
・食べやすい
・デーツという感じはしなかった

全体評価はおいしいとのこと。
口にあったみたいです。

私はご飯のおかずにしましたが、好みが分かれると思います。

この煮物は、簡単に出来るのがポイント。
甘みが強くても良ければ、試してみて下さいね。