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発酵美人への第一歩 発酵美人料理基礎講座

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〜番外編〜 ご飯も魚もお野菜も。塩糀で美味しく食べる日々のごはん

ヤナセのイベントに出店しました

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魚好き~青魚編

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糀で世界中の人をお腹の中から元気に幸せにしたい❗️

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8月21日(水)

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[二十四節気:冬至]バターナッツと白たまごの柚子胡椒カレー

ライスミルク🥛

[二十四節気:霜降]ジンジャーポークカレー

[二十四節気:白露]秋刀魚のビリヤニと柿のライタ

塩糀をつくってみたよ

[二十四節気:寒露]キノコのバターナッツチキンカレー

[二十四節気:秋分]秋茄子とレンコンのベジタブルキーマカレー

料理が苦手でも塩糀さえあれば、味付けが楽になる

イカの麹漬けを食べてみた

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糀生活。

ブロッコリーが食べたい日

手羽元と肉じゃが

ズボラママの腸活の虎の巻

ますやみそ1日仕事体験☆美味しいラーメンを考えよう

#7【発酵調味料】手作りみりん

【麹使用】ハンバーグリメイク

米麹で豚肉を熟成している

米糀で豚肉を3週間熟成させた。

【麹使用】大根の煮物

【Recipe Vegan発酵バター】

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二週続けての土曜日休み

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塩麹レシピ

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発酵に興味あります。 醤油糀、塩糀、甘酒作ってます。 ワクワクがとまりません。

旅の復習 夏野菜を塩麹で漬ける準備編

市販の乾燥こうじと400mlのガラス瓶で2種類の発酵調味料(塩こうじ&玉ねぎ糀)をつくる❣️

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