【麹使用】大根の煮物

おはようございます！

大根たくさんいただいて
いま家に大根5本あるので笑
贅沢に大根分厚く切って煮物にしました

大根は面取りして、薄く×の切り込みを！
米のとぎ汁で下茹でしますっ

塩味なしの無添加出汁で煮て、
甘酒、塩糀、みりん、酒で煮ました！
最後に色付け程度の醤油と魚醤（いか）
落とし蓋してしっかり煮て、
1度冷まして味を入れてからいただきますっ

今回は、塩糀で漬けた豚肉と
長ネギはフライパンで別に炒めました！
旨みと、ネギの甘みがすんごくて
こらからこのやり方にしようと思います＾＾

サバの炊き込みご飯も絶品♡
缶詰（国産）を使うのでとーっても簡単！
ちゃちゃっと出来ておすすめですっ
生姜も入っているから、香りもよくて◎

この日の朝ごはんは
米粉パンケーキ！！！(о´∀`о)

我が家の子供達はこのように
重ねるだけでテンション上がります笑

アニメみたいで嬉しいらしい＾＾

メープルシロップをかけて
いただきましたっ

これはめちゃくちゃ楽で
バナナやナッツなどといっしょに
食べても美味しいです(｀・∀・´)

今日はおやすみっ！
夫とお休み合わせたのでのんびり2人時間＾＾
楽しんできますっっっ