はじめまして、まゆです！ 夫と、11歳9歳ふたりの娘、3歳の息子 5人で暮らしています。 私は以前、醤油味噌屋に勤めていました。 そこでは、醤油味噌はもちろん！原材料となる【麹（こうじ）】を使った調味料を多数取り扱っていました。 お客様への商品説明にと勉強している内に、【麹】の凄さに感動しとても興味が湧きました。 勝手に（普段使いには難しいかな）（ハードル高いかな）と思い込んでいたのですが、全然真逆で！ ズボラすぎる私にピッタリでした。笑 日常的に使うようになった きっ
おはようございます！ ここ最近丼続きな我が家ですっ いただきものの豚バラ肉を 自家製の焼き肉ダレで焼きましたっ 焼き肉のタレには 甘酒（濃縮）、生姜麹、にんにく麹を 使用しています（＾_＾） ナムルも最高に美味しくて大好きです＾＾ 4番目の子が離乳食をスタートしまして 日にもよりますが…中々うまくいかない笑 9月30日からスタートし… にんじん、玉ねぎ、小松菜、さつまいも、キャベツ、かぼちゃ、白菜、じゃがいも、ぶどう、りんご、みかん、豆腐と食べましたっ！ 中々進
おはようございます！ そして！お久しぶりです（＾_＾） 4番目の離乳食が始まり、 朝の投稿していた時間がいまは バタバタしておりまして… 中々更新できず(_ _).｡o○ 昨日はHalloweenだったので お菓子をつくりました！ 変わりばえしないけど記録用として、、 焼きドーナツ チョコレートマフィン クッキー 全て米粉で作っています！ 色をつけたのですが退色してしまい涙 この色付けはお野菜だけでできた 天然食紅を使っています！ 私はAmazonで購入しまし
おはようございます！ いつぞやの晩御飯です＾＾ ・厚揚げで肉豆腐（甘酒、醤油麹使用） ・れんこんサラダ（自家製マヨ、甘酒使用） ・納豆ご飯 肉豆腐を厚揚げで作りました＾＾ ボリュームがでて、 少しでもお腹いっぱいに（笑） コスパ最強です！！！(●´ω｀●) 納豆、我が家ではお酢をいれます！ 私の小さいときからそうで、 酢を入れるのが普通だと思っていました笑 その家庭その家庭で 入れるものって変わってきますよね〜 他におすすめがあれば知りたい！ 子供達は納豆で 大
おはようございます＾＾ いつぞやの晩ごはんです！ ・甘辛ごまチキン（醤油麹使用） ・キャベツのツナマヨサラダ（自家製マヨ） ・だし巻き玉子（甘酒使用） 鶏むね肉はフォークで穴を開け、 カットしたお肉を袋に入れて 麹に漬けておきます＾＾ 焼く時は冷蔵庫からだしてすぐ！ではなく、 少し室温に置いてから焼きます。 焼き目が付いたら、ひっくり返し 酒をタラっといれて蒸し焼きにします。 そうすると、ふわっ！ふわっ！ やわらかジューシーなむね肉の完成です＾＾ 家族もよく「や
おはようございます！ いつぞやの晩ごはんです＾＾ ・長芋の唐揚げ（ニンニク麹、生姜麹使用） ・キャベツのツナマヨサラダ（自家製マヨ） ・オクラペペロンチーノ（ニンニク麹使用） 野菜たっぷりな日です＾＾ 我が家の夏野菜も終わり、、 きゅうり、トマトに頼りまくっていた 日々がもうすでに遠いことのようです。笑 長芋の唐揚げは、 子供達もだいっすきです( ´ ▽ ` ) ニンニク麹、生姜麹、醤油たらっ。 塩ぱらっ。で下味つけて片栗粉つけて 揚げ焼きにしていくだけです！
おはようございます！ 夏休み中ちょこちょこと 気まぐれで作ったパンとおやつです＾＾ この他にもビスコッティや プリンと色々作っていました（＾_＾） 全て米粉100%になっています☆ 子供達もたくさん食べてくれるので 作り甲斐がありますねっ(*´ー｀*)
夏休みが終わりました╰(*´︶`*)╯♡ いや〜、、長かった、、 朝昼晩の3食はなかなか強者。。 ほぼキッチンにいて終わったように 思えます（笑） 世のお母さんたちえらいです、本当に。 休む間もないかもしれないけど、、 甘いものでもたべて一息つきましょう！ 自分を思いっきりほめましょう（＾ω＾） 先日夫の誕生日でしたっ ケーキは愛情たっぷり手作りで(^^)v笑 ココアチーズケーキを作りました 夫にもこどもたちにも好評でペロリでした 晩御飯は、、 夫の大好物集めまし
おはようございます！ いつぞやの晩御飯です＾＾ ・茄子の煮浸し（生姜麹使用） ・きゅうりの浅漬け（塩麹使用） ・じゃがいものそぼろ煮（甘酒、醤油麹使用） ・鶏皮スープ（塩麹使用） 茄子、トマト、きゅうり、大葉は 我が家で採れたものですっ(｀・∀・´) 毎日夏野菜がたっくさん並びます！ こちらは茄子のはさみ焼きです！ タネにも大葉をたっぷり加えています 子供達は大葉苦手なので、、 エリンギを角切りにしてかさましで たっぷりいれました 鶏ハムがメインの日です！ 前
おはようございます！ 昨日の朝食です＾＾ 久しぶりに米粉食パンを作りましたっ 子供達も大好きで大喜び(*´꒳`*)♡ すっごくお寝坊さんだったお子たち。 もうね、朝食というよりも ブランチでしたね（笑） なので、すこしボリューミーに ・ピザトースト ・ドライカレーチーズ ・マヨチーズ 3種類つくりましたっ＾＾ チーズは楽天で購入している 無添加チーズですっ 加熱せずに食べることもできます♩ 少し前に載せたグラニースクエア 長女次女の帽子に変身させました( ＾∀＾
少し遅れましたが…おはようございます！ いやー！夏休み、、怒涛です（笑） 我が家は来年から長女が中学生なので 毎日4人みんな揃った夏休みは 最初で最後かな？と思いこれもまた 楽しんでいこうと思います！！ …と、思っていても 疲れるものは疲れます！！笑笑 世のママさん、おつかれさまです_(:3」z)_ そんな我が家の晩ごはんは、 簡単飯ばーっかりです（笑） 昨日はドライカレーを作りましたっ 野菜たっぷり〜最高〜＾＾ にんじん、玉ねぎ、エリンギ、 ピーマン、茄子、
おはようございます！ いつぞやの晩ごはんです＾＾ ・チキンカツ（醤油麹使用） ・茄子の唐揚げ（にんにく麹使用） ・きゅうりの塩麹漬け（塩麹使用） チキンカツは下味で醤油麹を使いました 鶏むね肉が1枚しかなかったので こどもたちにたっぷりと！ 大人は我が家の茄子を唐揚げにしましたっ サクッ！じゅわ〜…！で おいっしかったです( ´ ▽ ` ) お酒元々好きじゃないけど、 お酒がほしくなりました（笑） きゅうりも、トマトもナスも我が家の。 食費が安くつく…嬉っ！！！
おはようございます！ いつぞやの晩ごはんです＾＾ ・鶏もも肉とキャベツの塩炒め（塩麹使用） ・春雨サラダ（甘酒使用） 塩炒めはにんにく麹を入れて 食欲が進むようにしましたっ！ 子供も食べるのでほんのりで＾＾ 春雨サラダは我が家のきゅうりを 大っ量にいれました！笑笑 毎日せっせと5人分頑張ってまーす！ 明後日から夏休みにはいり、 毎日3食…と思うと今から憂鬱です笑 一旦考えないでおきましょう(*´ー｀*) 今日も豊作！嬉しい！
おはようございます！ この日は鶏むね肉のミンチで 甘酢団子にしましたっ ・鶏むねミンチで甘酢団子（塩麹、甘酒使用） ・きゅうりの塩麹漬け（塩麹使用） ・鶏ときのこの炊き込みご飯（塩麹使用） ・我が家のミニトマト 甘酢団子のタネは、 鶏むね肉ミンチ、絹豆腐、エリンギ、 塩麹、胡椒、片栗粉を入れました！ 粘り気が出るまでこねて 丸めて（手を濡らすと丸めやすいです）焼く 甘酢タレはケチャップ、甘酒、酢、 醤油、片栗粉、水を混ぜたものです！ フライパンで絡めて完成です＾＾
おはようございます！ いつぞやの晩ごはんです＾＾ ・包まない野菜オムレツ（甘酒使用） ・じゃばらきゅうり（塩麹使用） ・トマト ・ホワイトとうもろこし オムレツには、にんじん、玉ねぎ、 エリンギ、じゃがいも、ピーマン、 合挽き肉が入っています＾＾ 具を炒めてから ウスターソース、醤油、甘酒で味付けをして そこに卵を流し入れ、 フライパンの隅に寄せるように形をつくり 完成になります！ 簡単で野菜もたくさん食べられるので 子供にもおすすめですっ(*´ω`*)♡ 奥に見
おはようございます！ 最近作った色々です＾＾ 今朝、コッペパン作りました！ 焼きたては格別で、なにもぬらなくても ふわっふわで美味しいです^_^ いつもは焼いて1つずつラップして冷凍 前日の夜に解凍して、レンジ→オーブンで 食べていますっ！ マヨチーズや、コーンマヨ、 ウインナー入れたりなどなど… アレンジしてたべていますっ！ さつまいもマフィンです！ 米油で作っているので 軽くて食べやすいです(*´ー｀*) 次女が「これランキング1位！」 と、絶賛してくれまし
