Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

小学校教諭として約10年(天職でした👼) 現在は日本🇯🇵とエストニア🇪🇪 Education Planner(自称) 日本の誇れる発酵食と着物文化を世界へ✨ 発酵食堂ムスヒ-MUSUHI-(店舗なし) 衣食住✴︎日本の文化✴︎日本人の心教育×食育×衣育×住育×人×地球

小学校教諭として約10年(天職でした👼) 現在は日本🇯🇵とエストニア🇪🇪 Education Plann…

マガジン

世界同時多発味噌

69 本

毎月30日は「みその日」。月に1度、全世界で同時に発酵して、持続可能な世界を創ろう。微生物の神秘的な発酵の力を生活の中に取り入れれば、誰でも魔法使いになれる🪄 発酵食品を食べたり、つくったりして、微生物たちを身近に感じで、微生物との共生をはじめるための活動。 #世界同時多発味噌 #人類発酵の日 #全人類発酵人類発酵のムーブメントを創りましょう🦠

人類発酵の日

16 本

「発酵」とは、微生物たちの働きによって、人類に有益な物質を生み出すこと。私たち「人類が発酵する」ということは、地球と人類の未来にとって、より良いモノを生み出すこと。形あるものから、目に見えないものまで、「人類発酵の日」と称しまして、いつでも、どこでも、誰もが醸し、未来を生きる子どもたちに、美しい地球と、人類の明るい明日を創りましょう🦠 #人類発酵の日 #日々是発酵

そうだ、エストニアへ行こう🇪🇪

81 本

エストニアに約3年間在住皆さん、エストニアという国はご存知ですか🇪🇪 デジタル国家と呼ばれている、今最も注目されるべき国です。「森へ行こう」がエストニアの人たちの合言葉電子国家と呼ばれながらも、自然溢れる豊かな生活を送ることができるエストニア。日本人の心と糀菌を持って、東ヨーロッパの国エストニアへ。日本語教師をしたり、寿司レストランで働いたり味噌や糀作りワークショップを開催したりこれからも活動続けていきます✴︎✴︎✴︎

◎未来を生きる子どもたちへ◎

35 本

＊「教育」＊小学校の先生＊学校教育環境＊education planner ＊森の学校をつくる子どもたちを取り囲む人や物すべてが教育環境です。未来を生きる子どもたちに、よりよい環境をつくることが、私たち大人の使命です。学びの場は、地球すべてです。できれば、自然の中がいい。夢は「森の学校」。

◎食文化紀行◎イラスト集◎

17 本

日本の食文化を海外の人たちに伝えるために始めました◎ 私が住んでいるエストニアの食文化や、繋がりが深いロシアの食文化なども、英文とイラストで紹介しています。地域によって、食の文化は様々です。日本の発酵食品は世界に誇れるものです◎ その土地の気候や歴史的背景など、食べ物から分かることがたくさんあります。文化が食をつくるのか、食が文化をつくるのか。とにかく、食べることは生きることです◎ 生きるために必要な営みです◎ そこに楽しみや彩りを持たせることは、より生活を豊かにすることなはずです◎