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足立保之🎈

家庭菜園で作成している農作物や防災、災害ボランティアの話を投稿します。 外国食材を使ったご飯やデザートをよく作ります。愛知県在住。 現在、全員フォロー対応できています。日本では数少ないＶＫ（フコンタクテ） やっています。https://vk.com/yasuyukiadachi

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■なにをするサークル・コミュニティか ３度にわたったサハリン自転車旅行について、過去独自のウェブサイトで掲載していた旅行記を再構築して投稿していますので観覧してください。 ■どんな人に来てほしいか 自転車好きな方のほか、ロシアやサハリンが好きな人に集まってほしいです。

  • 自転車旅行　サハリン&北海道

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僕のAnotherSky！３　石川県能登半島

今月１０月は本来、クリエイターフェス月間ですが、今年は開催されないため、例年投稿していた僕のAnotherSkyを投稿いたします。 今年元日に発生した震度７の地震は能登半島を始めとして、北陸地方に多大な被害を及ぼしました。道路が寸断され大変な状況の中、復旧に向けて動いていることは誰もが知ることでしょう。 今年だけで６回も能登半島に行きました。１回は１０日間の本業出張で、５回は日帰りボランティアです。その様子は前回７月遠征のほか、幾度となくｎｏｔｅの記事にしました。 １月

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    • 家庭農園冬の陣！サトウダイコン４生存

      この投稿は家庭農園研究室サトウダイコン３注視の続きです。なんとか１つは生存し続けそうなので、冬の陣に引き継ぐことにしました。もともと冬の陣は自由研究としての扱いで過去にはライムギを育てたことも有ります。 主が１０日程不在にしていました。帰ってきた状態がこんな感じ。一緒に植えた聖護院かぶは大きく育ち始めました。問題はサトウダイコンの方です。 かろうじて生きている段階。まだまだ暑いからだろうか？ この個体もなんとか耐えています。今のところ８個体まで生き残っているようです。

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      • 10日間出張！石川県輪島市で感じたこと

        今年の3月下旬に石川県珠洲市に災害復旧の本業仕事で出張しました。それに続いて、今回11月５日から10日間ほど。石川県輪島市に出張しました。 石川県珠洲市と同じように出張で現地に赴いた際に感じたことを書いていきます。しかし、本業仕事の正式な記録ではなく、職務上知り得たことについて書くわけにはいかないので、一般的な内容に落とし込んだ上で休憩時間等を利用して撮影した写真を使って話を進めていきます。 元日に地震の被害にあっただけでなく、9月には豪雨に見舞われた石川県輪島市。11月

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        • 家庭農園秋の陣！干し柿作成８全収穫

          足立農園ではとにかく柿が豊作です。豊作すぎて困っています。 次々と赤くなっていく柿です。消費が追いついていませんが、収穫しないのはもったいないのです。 朝早く起きて、収穫作業を実施。週明け５日から本業仕事で石川県輪島市に１０日間程出張することになり、手入れができなくなるので１１月１日に全て収穫してしまいます。 次々と収穫される柿。５０個以上はあるでしょう。なんとか収穫を終えました。これからどうやって食べようか。今は皮を剥いた柿を浅く干して、中に果汁がねっとりついた状態の

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        • 【サハリン望郷編】稚内公園が望むサハリン

        • 【第３次サハリン遠征】ユジノサハリンスク市バス輪行と空港

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        • 【第３次サハリン遠征】コルサコフの様子とオゼルスコエ

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        • 【第３次サハリン遠征】稚内上陸とペンギン３２号乗船

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          僕のAnother Sky!　ユジノサハリンスク

          クリエイターフェス最後の投稿は自分が大好きなまち、ロシア連邦サハリン州のユジノサハリンスクです。３度にわたる自転車での遠征を通して大好きなまち、思い出に残るまちユジノサハリンスクを人気テレビ番組にちなんで振り返ります。 サハリンの位置北海道の北にある細長い島。それがサハリンです。江戸時代に間宮林蔵が旅したころから日露両国の雑居地として扱われたり、千島樺太交換条約で失ったり、日露戦争後に南半分が日本領になったりしている過去があります。ロシア連邦サハリン州の州都はユジノサハリン

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          僕のAnother Sky!　ユジノサハリンスク

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          家庭農園研究室！サトウダイコン３注視　

          この投稿は研究室として行っているサトウダイコンの栽培です。２移植の続きです。露地栽培が始まりました。 １０月３０日。天気予報の気温は最高気温が２５℃以下になってきました。２５℃を超えると生育できないサトウダイコンです。なんとか生き残ることはできるでしょうか？ 朝方の雨がやみ、日中は日差しが照り付けていました。帰ってみると葉が少ししおれていました。途中で移植した１０個体目は残念ながら幼葉が落ちてしまいました。とりあえず９つの個体が残っています。 リザーブとして、冷蔵庫で待

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          家庭農園研究室！サトウダイコン３注視　

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          家庭農園秋の陣！７干し柿作成大量消費

          この投稿は干し柿作成６追熟の続きです。家庭農園秋の陣では庭の柿が大量に結実しました。干し柿作成も何回目かに入っています。 とにかく大量に収穫される柿の数。食べないのはもったいないです。いくら収穫してもまだまだ残っています。 朝早く起きて、柿を剥きます。剥き終わったらザルで外に干しておきます。（ひもで括りつけている時間すら惜しくなりました。） 時間が前後しますが、５日前に剥いた柿。いい具合に乾燥し始めています。この段階で食べても非常に甘くておいしい。 こうなったら全部回収

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          家庭農園秋の陣！７干し柿作成大量消費

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          家庭農園スピンオフ　アルパラクモドキ

          家庭農園は秋の陣である干し柿づくり、実験室のサトウダイコン栽培のほか、スピンオフとしてコマツ菜も栽培しています。そろそろ時期的に終わりです。 コミュニティの花壇整備から帰ってきました。お昼時です。少しお腹が空いてます。自宅にまだコマツ菜が残っていたので、食べれるものは収穫してしまいます。インドカレー屋でテイクアウトしたかったのですが、本日は臨時休業です。 コマツ菜とイベントで買ってきたじゃがいもを使ってアルパラクカレー作っちゃいます。本物はほうれん草なんですが、モドキなの

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          家庭農園研究室２！サトウダイコン移植

          この投稿はサトウダイコン発芽の続きです。昨年失敗したサトウダイコンの栽培。今年は何としてもやり遂げたい！名古屋で栽培成功なるでしょうか？ 育苗のポットでは８つのサトウダイコンが発芽しました。少し少ない気がしますが、まあこれだけあれば十分だと思うことにしました。 １０月２２日。堆肥資料など投入して、土づくりを行います。しっかりばらまいた後は攪拌します。 １０月２５日夜。明日に移植を控えたサトウダイコンです。弱弱しくも芽が出始めたもの（これで９つめ）もありました。これは期待

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          家庭農園研究室２！サトウダイコン移植

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          家庭農園秋の陣！干し柿作成6 追熟

          この投稿は収穫と干し柿作成の続きです。前回の投稿では柿を一部収穫して、干し柿を作成するまで進みました。 さらに柿を収穫します。これでもまだ三分の一くらいです。今年は非常に豊作です。 干し柿は作成中なので、アルコール度数の高い焼酎に漬けて追熟を促したいと思います。渋柿なので、そのまま食べることができません。 ヘタの部分に焼酎を漬けて・・・ こんな感じでいいのかな？ とりあえず全部漬け終わりました。これで追熟して食べることが出来るようになるのでしょうか？ 一方、前回作

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          家庭農園秋の陣！干し柿作成6 追熟

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          家庭農園研究室！サトウダイコン発芽？

          昨年、何を思い立ったか？サトウダイコンを栽培しようとして、路地に種を直播きして全く出芽せず、全滅という結果に終わりました。 今年は同じ失敗を繰り返さないように注意して、何とか１つでも出芽できるようにします。 マルシェ青空からシュガービーツの種を仕入れました。目指せリベンジです。シュガービーツは２５℃以上になると生育できないそうです。昨年はまだ３０℃以上もある中で種を播いてしまいました。 時は令和６年１０月３日。猛暑の名残が残っています。一日の最高気温がまだ３０℃近くあり

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          家庭農園研究室！サトウダイコン発芽？

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          大豆ミートについて想う多事争論

          今月は本来、クリエイターフェス期間ですので、創作活動も行っていきたいと思います。 大豆ミートの国内販売額が減少しているというニュースです。肉類の代替製品として大豆ミートは使用されます。ヴィ―ガンの方も食材として使うことでしょう。 日本におけるヴィ―ガン人口を測ることはできませんが、代替食品の販売額が減少しているということはある程度のブームが来ている割には伸長を見せていないということでしょう。 実際に、これらの代替食品はもともとの肉製品に比べて高価格である印象があります。

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          大豆ミートについて想う多事争論

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          家庭農園秋の陣！５　収穫と干し柿作業

          この投稿は干し柿作成４色付きの続きです。自宅の庭で成長している柿は若干、青い部分が残っているものの収穫して、干し柿を作る作業を行うことにしました。 葉は赤くなり始めました。一部は落葉しています。それと同時に柿の実も赤色を帯びてきました。１０月１２日、一部を収穫することにしました。 第１陣。収穫した柿１８個。まだ庭には５０個以上の柿の実が残っています。 干し柿を作るためにまずは皮を剥きます。渦巻き状に剥いてこんな感じ。 次に、吊るすためのひもを通します。ヘタの部分をうま

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          家庭農園秋の陣！５　収穫と干し柿作業

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          能登は優しや..輪島の水害に想いを馳せて

          今年の元日に能登半島は震度7の地震に襲われました。それ以来、隣の富山県も含めて現地には６回日帰りボランティアに行きました。 今回の遠征は９月の水害を受けてのことです。７回目のボランティアです。 金沢駅からバスに乗車して現地に向かいます。輪島 NPOということで、どんなとこに連れて行かれるのだろうという不安はあります。 のと里山街道です。重機を積んだトラックがたくさん通り過ぎていきます。水害後の復旧で土砂を掻きだすには重機のチカラが欠かせません。 輪島市内に入り、三井の里

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          能登は優しや..輪島の水害に想いを馳せて

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          家庭農園スピンオフ！コマツ菜そば

          家庭農園は秋の陣が本格化する前にスピンオフとしてコマツ菜を栽培しています。 １０月８日。コマツ菜は大きくなっていました。それぞれ干渉しあっているようです。 葉がよく育っています。一部は虫に食べられ始めたものも。食べられてしまう前に食べてしまいましょう。 １０月９日。コマツ菜を一部収穫しました。 雪国エリンギと一緒に塩ゆでします。 麺はじゃがいも麺。冷麺でよく使用する麺ですね。今回は温かくして食べます。 隠し味として味醂シロップを使用します。柚の香りがするのでしょう

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          乳製品の代替化に思う多事総論

          今月１０月は本来、クリエイターフェス月間です。しかし、今年はクリエイターフェスがないため、例年書いていた【多事争論】と【僕のAnotherSky】を投稿いたします。 ちょうどクロサキナオさんの１０月イベントに便乗させていただきます。 ここ最近、インフレや円安による物価高ということもあり、ドラッグストアが大量に生鮮食品を扱う「ドラッグスーパーストア」に多くの消費者が来店しているのを見かけます。 従来のスーパーマーケットやコンビニから消費者が移動しているのかもしれません。自分

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          家庭農園秋の陣！干し柿作成４　色付き

          家庭農園秋の陣は干し柿作成です。今年は高温により、一部柿が日焼けしてしまいました。 そのせいで、全体的に色付きしつつも日焼けなのか？成熟し始めているのか分からない状況です。 こちらのかたまりはまだ、緑色のまま 葉が黄色く、赤くなり始めています。これからは気温が下がっていくので実りの秋になることを願う足立農園です。

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          家庭農園秋の陣！干し柿作成４　色付き

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