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サルデーニャの伝統工芸、ナイフ
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Pecorino -ペコリーノ、羊乳のチーズ-
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オリーブとオリーブオイル
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🍴Calamari ripieni -イカの詰めもの-
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Birra Ichnusa - イクヌーザ ビール
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🍴野菜のはちみつマリネ
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サルデーニャの調理道具 -その4-
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Zafferano -サフラン-
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🍴Amaretti -アマレッティ-
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Carciofi -カルチョフィ(アーティチョーク)-
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🍴Raviolo di Mandorle -アーモンドのラビオリ-
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🍴Favata(ファヴァータ)-空豆と豚肉の煮込
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Mirto -ミルト-
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Ficchi d'india
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久しぶりに会ったお菓子、Meline
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Carapigna(レモンシャーベット)とジェラート
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Bottarga -カラスミ-
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サルデーニャの調理道具 -その3-
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Casizolu -カジゾールチーズ-
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Strutto(ラード)について
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🍴Salsa d'agliata -ニンニクトマトソース-
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サルデーニャの調理道具 -その2-
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Torta decorativa -デコレーションケーキ-
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サルデーニャの調理道具 -その1-
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🍴ミルクフラン
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🍴マグロのタルタル、ネクタリン添え
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サルデーニャのパンたち
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トローネ
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はちみつについて
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小麦文化について
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Pane carasau-パーネ カラザウ
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🍴Pane frattau-パーネ フラッタウ
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🍴Purpuzza -プルプッツァ-
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伝統的な手打ちパスタ
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Colazione -コラツィオーネ(朝食)-
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🍴Cinghiale alla Cacciatora - イノシシの狩人風煮込み-
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🍴Pabassini -パバッシーニ-
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Saline -塩田-
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🍴Pomodori Ripieni - トマトの詰めもの-
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🍴Pasta alla Carlofortina -カルロフォルテ風パスタ-
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🍴Frittelle di Zucchine - 揚げズッキーニ
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🍴Fiori di Zucchine al Forno ズッキーニの花のオーブン焼き
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🍴Zucchini ripieni-ズッキーニの詰めもの
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