【スルメ】 ・タンパク質の割合は実に70%（お肉20%）と比較的高い ・スルメ1枚80g程度 →80g×70％=56g＜70g（一日必要量） ・アミノ酸スコアは7割強 ・タウリンが多く滋養強壮効果がある ・お魚に多く含まれるEPA、DHAなどのn 3脂肪酸を多く含む

【タンパク質摂取】 ・植物系と動物系は一対一の割合でバランスよく取った方が良い ・一般に植物系より動物系の方が、アミノ酸スコアは高い ・植物系はスコアは低いが、ビタミンはじめ他の栄養素も多く含まれるため、そこも評価する ・炭水化物などにもタンパク質は少量含まれる

【ソイラテ（風味）】 ・大豆タンパク15g ・ネットリしていて、控えめな甘味がある→この手の食品に味を求めてはいけないが味は正直イマイチ ・ソイプロテインは大豆由来だが、アミノ酸スコアは非常に高い ・飽和脂肪酸が少なく、生活習慣病になりにくい点はメリット

【タンパク質摂り方】 ・タンパク質を一回で過剰に摂ると腎臓に負担がかかる！？ →1日あたりの摂取量を一食にまとめることは良くない？ ・サーロインステーキ100gあたり10gのタンパク質 ・ご飯一杯に6gのタンパク質 →ただしアミノ酸スコアは高くないので、豆ご飯などにして補うのが吉

【たまご】 ・食物繊維とビタミンCが欠けている以外は完全食 ・白身がタンパク質の塊、黄身は油脂の塊 ・昔は摂り過ぎはよくないと、1日1個説があったが、今は改められている ・アミノ酸スコアも最高クラス ・必須脂肪酸のオメガ3脂肪酸や記憶力アップするコリンなど含まれる

チーズはアミノ酸スコア100❗ アミノ酸スコアとは食品のタンパク質・必須アミノ酸がいかにバランス良く含まれるか表した数字 チーズを食べることでタンパク質・必須アミノ酸をバランスよく摂取できるわけですね💪 なお牛乳もスコア100ですが糖質制限的には糖質の低いチーズの方が👍