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🇫🇷アルザスに誕生したオーガニックコミュニティ「Kooma」とは<フランス・ストラスブール>/Strasbourg
Koomaストラスブールには、いくつもの歴史的建造物があります。その中の一つが、タバコ工場「Manufacture des Tabacs de Strasbourg」。第二次世界大戦後、1945年以降は葉巻のみ生産し、フランスの葉巻生産量約50%を占める一大産業でした。 そこが、合併、買収、閉鎖を経て、2016年に歴史的建造物に指定、2020年に解体することなく躯体を活かして誕生したのが、オーガニック食材による持続可能な社会の空間提供コミュニティ、「Kooma」です。 Koo
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