昨日のピザですが、モッツァレラが思ったより塩味が薄く、ソース（トマトピューレにおろしたニンニクと塩を加えたもの）がもう少し濃いほうが良かったかなと思いました。父は良いチーズなのを認めている感じですが、「母がいつのもチーズのほうが美味しいんじゃない？！」と言っていました。😅

今日は夕食にピザを作る予定なのですが、スーパーに行った時にマルゲリータ用に地元産モッツァレラを買うか迷いました（お値段高め、但し見切り品がありました）。いつものシュレッドチーズ（よつば乳業）のほうが美味しいかもしれないと。試したみたいんだと思い、購入に踏み切りました。😆

明日のピザのためにピザ生地の準備。これからオーバーナイトで冷蔵庫へ。