ナイジェリアの食品販売の多様な風景〜小さなベンダーから大家庭まで〜

みなさんこんにちは。 ゲストライターのオグボンナ・チブイケ・ケネス、ケン・チャンです。ナイジェリアの屋台の食べ物を紹介しましょう。ナイジェリアやこの記事について何か聞きたいことがあれば、ぜひフォローして聞いてください。 西アフリカの活気に満ちた国家、ナイジェリアは、その豊かな文化的多様性と同様に多様な料理の景観で有名です。食べ物はここで維持されているだけでなく、 それは人生の社会的な相互作用、お祝い、そして日常のルーチンに深く絡み合っています。 この記事では、謙虚なストリ

youtube「茅ヶ崎海岸散歩＆ランチ」公開しました。

youtube「茅ヶ崎海岸散歩＆ランチ」公開しました。 以下の記事でご紹介をしていた内容の動画版になります。 note記事では表現しきれなかった、海の波の動画を入れています。実は暑い中日傘さしながら、フラフラしながら撮影していましたのでピンぼけボツ動画がいくつもあり、泣く泣く入れていません。 人がたくさん波遊びしている動画（部分的に映ってしまいまして、ぼかしをいれられなかった）もボツ。 そして、ガラスに自分の姿が映ってしまって泣く泣くボツの動画もありました。しばらく動

魚サンドという食文化

日本はやっぱり魚がおいしいねえ。まだまだ暑い日が続くけれど、そろそろ秋の魚の季節が近づいている。 焼きたての焼き魚を食べながら、一緒にアツアツのご飯を食べる。もしくは刺身であっても、やはりアツアツのご飯を。僕は魚の食べ方としては、鼻腔をくすぐる炊き立てのお米と一緒に食べるのが好きなのです。 日本は島国で海に囲まれている。なので魚が豊富。日本は魚の国やね。 ドイツで魚を食べてみようさて、ここから話は今日の舞台、ドイツへと飛ぶ。僕が住んでいたドイツの２つの地域では、魚はあま

京都あんかけ文化の代表格「皿盛」

お立ち寄りいただきましてありがとうございます。 いろいろな京都のお店に伺っていますが、基本外食は休日で、平日の晩御飯は自炊するか帰りに大丸寄るかの半々くらいで生活しています。 ガスコンロひとつでバスタ料理できるようにもなりました(^^)v 自炊の時は奥さんに制作したものを撮影して送るのですが、笑われたり(色が茶色ばっかりとか)、褒められたり、野菜食べなさいと言われたりの中で、よく言われるのが「ほんと京都行ってあんかけ好きになったな（笑）」です。 確かに水溶き片栗粉、よく

李白の名句が重なる日本の風景

昨日は京都府綾部市にある『田舎の大鵬』へ。 ▼田舎の大鵬(イナカノタイホウ) 季節ごとに訪れる日本の里山を存分に味わい尽くす中華料理の名店だ。 今回は仮設だった養鶏場横のダイニングスペースから新しく作られた建物にウッドデッキも作られていた。加えてトイレも仮設のものから、パーマネントな沢水を使った衛生的なトイレに変貌していた。 そんな日本の里山での料理は、もちろんマイペースに進んでいく。

日記：9/19(木) ・9月末にかけて、経済がどのように変化していくのか気になる✨ →米国経済は強いなと思うばかり💵 ・「沈黙は金」をもっと意識して、無駄な会話は🚫 →挨拶だけ最低限しておけば問題なし👍 ・自分で地雷を踏みにいかないこと💣 →地雷は離れた時に爆発することに注意

【実録】なぜ八王子のご当地グルメはナポリタンなのか？

現在進行形では【三軒茶屋を『本格焼酎の楽園』にしようとバタバタと様々な活動をしてるクレイジー極まりない男が、この活動をする以前、どんな活動をしていたのか…。 なぜ八王子市のご当地グルメにナポリタンを選んだのか？ 八王子市は「学園都市」としても知られています。 これは、21校もの大学や専門学校があり、多くの学生が暮らしているからです。 実家を離れて一人暮らしをしている学生が多いこの街では、彼らにとって毎日の食事がとても重要な問題となります。 特に、成長期の学生たちはいつもお

【熱血一人旅×熱海グルメ】　

VISION合同会社　人と人を繋ぐ熱血経営者　植田仁です。 ワーケーションかねて一人旅で熱海に行ってきました。 美味しいお店ばかり。 いくつかをご紹介します。 大人気おさしみ食べ放題熱海おさかなパラダイス 行列必至のお刺身食べ放題のお店へ行ってきました。 ハッピーの82分間新鮮なお刺身を食べ放題って本当にパラダイス。 まぐろ、マダイ、サーモン、にべ、カツオがてんこ盛り 切り身もこんなに分厚くていいのかと思うくらいのとんでもないサービス。 イベントタイムにはなんと金目鯛も数

ド定番を超えてゆけ！ 沖縄そばのキュリオシティ｜Report

小生の沖縄そばとの出会いは大学の学食だった。郷里から引っ越してきたばかりの頃で、ホームシックもあってかあまりおいしいと感じられず、一杯を食べきることができなかった。ラーメンともうどんとも違う麺とつゆの曖昧な属性を、一見似ているがゆえになおさら、どう評価していいのかわからなかったんだと思う。夏休みに遊びに来た友だちも、沖縄そばを絶賛はしなかったように記憶する。 1980年代の沖縄はまだマイナーで、その食文化は県外にはあまり知られていなかったし、沖縄そばの知名度も低かった。そば

【グルメ】Harrods （ハロッズ）の Fish & Chips （フィッシュ・アンド・チップス）（イギリス・ロンドン）

今日ご紹介するグルメは、イギリスを代表するＢ級グルメ、"Fish & Chips" （フィッシュ・アンド・チップス）。白身魚のフライとフライドポテトがセットになったものである。 イギリスは、料理があまり美味しくない国だと言われている。そんななか、このフィッシュ・アンド・チップスは、シンプルな揚げ物なので、まず間違いなく、そこそこ美味しい。だから、私は、イギリスで料理の選択に迷ったら、いつもフィッシュ・アンド・チップスを頼むようにしている。 フライにされる白身魚は、タラ類の

【川崎市】おいしいグルメ発見！2024年「かわさき推しメシ」がさらにパワーアップして始動

2024.09.03（火）地域版Yahoo!ニュースを書いていると「報道関係者（メディア関連）」として招待を受けることもあります。 （ありがたい話(oﾟωﾟ))ｺｸｺｸ） 発表会の数時間後に記事をUPしてみんな驚いていましたが Web記事を自分でチェックしてすぐに出せるからってのはありますが、それではどんなイベントなのか記事をご覧ください。ﾄﾞｩｿﾞ♪(っ'ω')っ)) いつもはおいしい食べ物やグルメを紹介していますが、毎年川崎市内のおいしい食べ物を決定する「かわさき

輸出量世界一🍟ベルギー🇧🇪がフライドポテトにかける情熱

ベルギー、それは食べるべきものが多すぎる国。 カカオバター100%にこだわる上質なチョコレート。 香りにこだわる1500種類以上の(それぞれに専用グラスまである！)クラフトビール。 そして、品種や製法にこだわり尽くしたフリット(フライドポテト)。 関西人で言うところのたこ焼き器のように一家に1台にフリット専用フライヤーを持ち、広島県民でいうところのおたふくソースのようにマイフリットソースを持っている、「フライドポテト発祥の地」で生きるベルギーの人々はフライドポテトへの

グルメ探訪 - 静岡県No.1:富士宮焼きそば in お宮横丁😋

どうも！まいたくです！ 別の記事で、ご紹介させて頂いたのですが、私のばあちゃんのお墓参りに、行ってまいりました！😆 まあ、そんなね、、 お墓参りだけじゃさ、、正直、物足りないじゃない？ 、、おっと、、 、、ばあちゃん、ごめん！ でもさ、生きてると、腹減るんで、、😋 、、まあ、ウチのばあちゃんも、かなりの食いしん坊だったのでね、、 気持ちは、わかってくれるでしょう、、 そして、ここは、あの富士宮、、 ということは、アレしかないよね！😋 と、いうことで、早速行って

どっち派？

お蕎麦もいいけどやっぱりおうどんも好きで、 紅茶もいいけどコーヒーが好き、こしあんより 粒あん派、お魚よりお肉派でお肉よりお野菜派。 それでは今日はこの辺で。 最後まで読んでくださってありがとう。 また気が向いたら、来てくださいね。

天然温泉 なにわの湯（浪速の湯♨️）日帰り via 天六～天満酒場放浪

今回のオンカツ会場は自宅から最も近い、というか徒歩圏内にある「なにわの湯さん」です。 いわゆる都市型のスーパー銭湯ですが、源泉浴槽も存在します。 公式サイトによると、天然温泉100％ということですが、少し説明を加えますと、加温＆循環浴槽に源泉が注がれているスタイルです。 当然ながら、この浴槽で殆どの滞在時間を過ごすことになります。 しっかりとした泡付きもある侮れないスーパー銭湯です。 ♨️♨️♨️ その他、スーパー銭湯ならではのジェットバスや2種類のサウナ、そして

フランス展でアペロを

フランス人が好きな言葉のTopは、 ①『apéro（アペロ）』と ②『vacances（ヴァカンス）』 とユイたんが申しておりまして。 うちでもアペロがブームになり、だらだらと早い時間から飲んだくれてました。 日本橋高島屋S.C のフランス展でイートインアペロして、おうちアペロ食材を調達して参りました。 お目当てアペロは、ワインとシャルキュトリー（ハムやソーセージ、パテ、テリーヌ）の盛り合わせだったのだけど、時間的に難しく日替わりおつまみ3種。 化学肥料や農薬、酸化

②アルマジロのタン

どうも 肉糞食太郎でございます 今回紹介するグルメは 『アルマジロのタン』 鎧に覆われたような生物 丸まって身を守る いやー 原始的ですが理にかなっている そんなアルマジロのタンをいただきに 成田から12時間の場所 ここは『アセホソ』という街 女性は乳房を隠さず 男性はしっかり布をまといまくる といった 現代では逆張り系の国 水は豊富で緑は多く動物もふくよか 空港から ギリギリ道を車で走ること6時間 茂みを走り続け 突如現れる街がアセホソ 何かの骨を組み合

✩.*˚アラビヤン焼そば✩.*˚

金曜日の夜は実家でみんなでイタリアンパーティーにしよう！ってことになり、かんちゅはアヒージョを作って行きました✩.*˚ 写真撮り忘れですが・・・パスタ、バケット、生ハムにトマト、チーズ、サラダ、ポテトサラダなどなど沢山✩.*˚ かんちゅはバケットに付ける用のお気に入りの調味料も持って行きました♪♪ 美味しかった！ そしてそして♪♪ Ｊ爺Ｊさんから教えてもらった【アラビヤン焼そば】、 8月に千葉県の稲毛海岸というエリアのスーパーで発見！ 大阪に持って帰ってきてました♪

純喫茶で「ペアソーダ」をぼっち飲み🥲

JR東日本の東海道本線藤沢駅の近く。 ビックカメラの裏にある 喫茶「ジュリアン」。 ここの名物の一つでもあるペアソーダ￥700を注文。 なんと、メロンクリームソーダといちご生クリームソーダのペアで登場。 ぼっちだったので、ストロー１本🤔 昭和の風情が残る純喫茶だが、平日の閉店間際に入店したが、客層は若者ばっかり。 恥ずかしいかったが、ぼっち飲みしたよ。（2人で飲み合うのも恥ずかしいかも？） クリームソーダは想像通り、子供の頃飲んだ昭和のクリームソーダそのもの。

まねき食品×崎陽軒関西シウマイ弁当（兵庫県姫路市）｜柳家喬太郎の旅メシ道中記

「シューマイ」か「シウマイ」か。崎陽軒が体に染み込んでいる横浜育ちとしては「シウマイ」と名のつくものに敏感です。だから3年前「関西シウマイ弁当」が発売されたときは、トキメキましたねぇ。巷でも話題になった、姫路の老舗駅弁屋・まねき食品と我らが崎陽軒とが、コロナ禍で大打撃を受けた駅弁業界を盛り上げようとタッグを組んで作ったお弁当です。 　めぐる月日も三年越し。ついに食べることができました。なんとまぁパッケージからしていいじゃあないですか。水晶玉の横のイラストが、崎陽軒の龍に対し

仙台サイン会ありがとうございました！

昨日（7/6）石井スポーツ仙台店さんで新刊「知っている山からはじめよう！ 大人の日帰り登山」(講談社刊）サイン会を催していただきました！ 仙台駅前のヨドバシカメラの建物の1階という立地から、会場前には常に人の流れがあり飛び込み参加の方も多く面白い出会いがいくつもありました。スタッフのみなさんもチラチラと休憩中に購入してくださったり(笑)驚くべきはひとりを除いては全員はじめまして！の方だったことです。コロナで登山を始めた同世代、ほんとに多いなぁ〜 そんな方にピッタリの新刊で

タカアシガニって食べれるんだ！駿河湾で味わう深海グルメ！

日本列島のほぼ真ん中。 駿河湾は日本一深い海で、最深部は2500m！ 日本三大深湾のひとつ。 はいはい、「三大」と聞いたらあとの2つを調べるのがお約束。 相模湾、富山湾がそれに続くそうです。 日本一の高さ、3,776mを誇る富士山は、静岡県と山梨県にまたがっていますから、静岡には、最高峰、最深部の両方があるってことですね！ その駿河湾に面した沼津市は気候が温暖で、明治時代から政財界の著名人が別荘を建て、皇室も沼津御用邸を構え、「海の有る軽井沢」と呼ばれていたとか。

なぜ、名古屋の人は喫茶店とあんこが好きなのか｜〔特集〕名古屋──あんこの王国

名古屋人が喫茶店とあんこを愛するわけ　名古屋が誇るあんこを語る時、忘れてはならないのは「喫茶店のあんこ」である。 　コーヒー1杯にパン、ゆで卵などさまざまなサービスがつく「モーニング」。一宮市発祥ともいわれ、今では名古屋の喫茶店の名物となったこのサービスにも、あんこものが提供されることがよくある。 　なぜ、名古屋の人は喫茶店とあんこが好きなのか。 　かつて尾張地方には、農作業の休憩時にあぜ道で抹茶を点てて楽しむ「野良茶」の習慣があった。昭和期、地元の繊維業は「ガチャマン

食べたくなる、食べさせたくなるバナナジンジャーローフ

イギリスらしいケーキといえば イギリスの伝統的なケーキと言えば、素朴で、ずっしりと重力感があって、こっくりとした甘みで紅茶をたっぷり飲みながら楽しめるようなものが多い印象があります。 マダムヒロミが好きなジンジャーローフも、そのイギリスらしいケーキです。カフェやティールームでは定番で、名前の通りジンジャーの効いた生地をローフ型に入れて焼き上げます。 バナナを加えたレシピは、マダムヒロミのオリジナル。買ってきたバナナの皮がちょっとしんなりして甘く熟れてきたときに日常的に作

愛知県名古屋市グルメ

愛知県名古屋市へ行ってきました！ 名古屋は思っていたよりも都会で、 人が多くて、 たくさんのビルが並んでいました。 はじめて愛知県へ行きまして、 地元の美味しいものを食べたい！と思い、 食べました。 きょうは特に美味しかった、 名古屋グルメをご紹介したいと思います。 味噌カツ丼 味噌カツ丼は、 愛知県は味噌の文化が盛んということで、 興味があり、味噌カツ丼を食べました。 食べる前は、 こってりとした味噌を想像していましたが、 食べてみたらあっさりとして食べやすく、 油っこ

🍛『オーベルジーヌのチーズカレー』と『国立競技場』と『私』。

⚽ 先日、東京 国立競技場へ J1リーグ【横浜Ｆ・マリノス vs セレッソ大阪】の試合を見に行って来ました。 朝、新幹線で JR東京駅に到着。そのまま「グランスタ東京」 B1フロアにある欧風カレーの「オーベルジーヌ グランスタ東京店」へ向かいます。 「オーベルジーヌ」は《第1回 ロケ弁大賞 受賞》を受賞した有名なカレーショップなのです！ なんと まだ朝の 9時過ぎなのに すでに売り切れているメニューがあった。 私 この時は時間もなくて購入しませんでした… そして、

北日本で出会ったサンマ料理

今回は、釧路市で食べたサンマについて、話します。 釧路市、根室市では、8月16日からサンマ漁が始まりました。2024年初めての水揚げ量は2023年の約140倍になりました。とはいえ、2023年の初水揚げ量が465kgなど、2019年以降が1トンを切るほど深刻だったため、回復したとは言い難いです。さらに、資源保護のため、サンマの漁獲枠が決められています。2024年は、約11万トンまでしか取ることができません。これは、2018年の漁獲量を下回ります。しかし、2023年が2.4万

世界で一番人気なおみやげに『東京ばな奈』が選ばれました！

「東京ばな奈って、実は海外の人からの人気が高いんですよ～！」 このnoteでも、ちょこちょこと伝えてきた情報ですがまだまだ日本の方には周知しきれず…悶々としながら東京ばな奈【公式】noteを運営しておりました、SNS担当・Ｔ氏です。 海外販促チームのインタビュー等でも話しています↑ しかし今日は、この情報を裏付けるとっても喜ばしいお知らせがみなさんに出来ます！！！ なんと！先日放送されたTBS『世界くらべてみたら』の番組内で開催された、第3回全国おみやげ総選挙にて「東

島のカフェと、白い恋人

島に来て6日目。今日は初めての仕事休みだ。 色々とやりたいことや行きたいところがあったので、昨晩はワクワクしてなかなか眠くならなかった。 しかし心はリラックスしていて、やはり翌日仕事が無いというだけで気の持ちようが全然違うということを、改めて実感した。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 朝起きて洗濯を回し、その間に散歩に行くことにした。 歩いて行ける展望台へ登ろうとしたが、朝ごはん前

岩手県盛岡市のご当地グルメ「盛岡じゃじゃ麺」

おはようございます。 だいぶ、朝晩は涼しくなってはきましたが、 日中はまだまだ暑いですね。 いつまで続くんだろうか… さてさて、話は変わりますが、 今週は、"うどんWEEK"を開催しております。 "うどんWEEK"４日目のお料理は何かと言うと… 「盛岡じゃじゃ麺」 「盛岡じゃじゃ麺」は、 皆さんご存知のとおり、 岩手県のご当地グルメだそうです。 いろいろなレシピがあったのですが、 コチラのレシピを参考にして作っていきます！ それでは、早速、調理開始！ まずは、

料理の美味しい温泉(女将さんの手料理限定)22

私は、鄙びた温泉が好きなので、泊まる旅館はどうしてもご夫婦や親子で家族経営されているような小さな旅館になります。そのような旅館だと、基本的に食事は女将さん、たまーにご主人や息子さん、娘さんが食事を作ります。 立派な板長さんが作る豪華な懐石料理にも憧れますが、私は郷土料理が好きなので、その土地の旬な物や名産を使った家庭料理がうれしいです。初めて見るもの、食べるものはワクワクします。 私の独断と偏見による温泉もよくて、女将さんの手料理が美味しい温泉を紹介します。21はこちら。

【グルメ】「あじさい」の函館ラーメン（北海道函館市）

今日ご紹介するグルメは、北海道函館市のご当地ラーメンである、函館ラーメン。訪れたのは、地元のラーメン店「函館麺厨房 あじさい」さんの本店。観光名所である五稜郭のすぐ近くにある。 函館ラーメンには、どんな特徴があるのか。「新横浜ラーメン博物館」さんのサイトには、以下のような記述があった。 どうやら、あっさりした塩ラーメン、というのが函館ラーメンの特徴らしい。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ こちらが、お店の外観。開店直後に行ったので空いていたが、お店を出ることには行列ができていた

春分の京都旅行「雨模様の烏丸通」差し迫る時間とルート選択

大河ドラマ"光る君へ"第28回「一帝二后」観ました。 先日某番組で石丸伸二氏が少子化対策の方法として一夫多妻制を提言されていました。大河ドラマを視聴している皆様ならわかりますよね。一夫多妻制が女にとってどれほど辛いものかを。 藤原道長が危篤状態となりその妻である倫子と明子が一触即発の修羅場となっていましたが、あれが一夫多妻制のリアルなんです。定子が中宮になる彰子に気遣って一条天皇に遠慮していました。しかし本音は自分だけを見てほしい、私だけを愛してほしい。それが女心というも

【グルメ】「うみかぜ食堂」の松前産生うに丼（北海道松前町）

今日ご紹介するグルメは、北海道松前町の道の駅にある食堂「うみかぜ食堂」の「松前産生うに丼」。 こちらが、施設の外観。「北前船 松前」という名前の道の駅だ。海沿いの大通り沿いに位置する。 こちらの施設内の食堂「うみかぜ食堂」で、ランチを取ることにした。大きな窓に囲まれていて、海が良く見える。 お品書きはこちらまぐろ、サーモン、ほたて、など、北海道ならではの海産物のメニューが並ぶ。 そんななか、「うにフェア」のメニューを発見！ この地を訪れたのは、7月。ちょうど、松前産

鎌倉の新名店「カルバ」のチョコソフト

家の近所にあるとても美味しいスイーツ店の「カルバ」。 本店だけでなく、支店やカフェ、スイーツ専門店もある。 ここのシェフはチョコレートの世界大会でも優勝する腕前。 最近では、TBSで放映した「ジョブチューン」にも審査員として出演しているので、見たことがある人もいるのではないでしょうか？ 今回は、カルバのアイスクリームとクレープの専門店で「CALVAソフト　デリショコ」を食べました。 チョコレートはビター感があってめっちゃうまい。さすが世界を圧巻させたチョコだ。 コ

福岡県北九州市門司区のご当地グルメ「ビルマうどん」(2)

おはようございます。 まだまだ暑いですが、風がもうすっかり秋だ。 ちょっとエアコンをなしで過ごしてみたら、 室内の温度が34℃に達した時間帯もあったのですが、 意外と快適に過ごせてビックリ。 日が部屋にもろに差し込む時間が短くなったみたいで、 その影響も大きいかも。 なーんて思っていたら、 夜９時過ぎになっても室温は31℃。 だんだん不快になって来まして… 結局、エアコンを入れました(^◇^;) 今日は、もう昼間からエアコン入れます… さてさて、話は変わりますが

三重の味噌󠄀焼きうどんの名店　びっくりや

三重県の亀山市周辺のご当地グルメとして味噌󠄀焼きうどんというものがあるのをご存知でしょうか。 味噌󠄀焼きうどんは、ホルモンと野菜を赤味噌ベースの甘辛いタレで味付けした肉野菜炒めにうどんを投入して混ぜて焼いたものです。 国道1号線を行き来するトラックドライバー向けのお店で提供されていたものですが、現在では町おこしの一環としてPRされています。 国道1号線の鈴鹿峠を越えた三重県亀山市にあるびっくりやというお店が有名で、東海地方のテレビで取り上げられたこともあるそうです。外観は昔

静岡県で浮世絵にも描かれたお店や景勝地、遺跡を巡った歴史探訪の旅

静岡県は大きい！ 静岡で旅行と言えば、西部の浜松・浜名湖エリア、東部の熱海、伊豆半島でした。 今年は、静岡県の真ん中辺り、静岡市駿河区、清水区で旅游。 隈研吾建築の「日本平夢テラス」、富士山を一望する「日本平ホテル」、茶畑テラスのピクニックに行きたい！というのがきっかけでしたが、江戸時代に描かれた浮世絵にも登場する老舗や景勝地も巡って来ました！ ⭐浮世絵にも描かれたとろろ汁「丁子屋」もうレギュラー放送を終了してしまった「世界ふしぎ発見」ですが、以前、「東海道五十三次」を

栃木の老舗レストランで洋食ランチ❣️

土曜日に栃木駅に家族で小旅行。 栃木駅から蔵の街遊歩道を歩きながら（増水していて蔵の街遊覧船は休業だった。）、20分ほど北上。 大正12年創業の「赤城亭」にて、家族で洋食ランチをした。 お任せランチコースは事前予約制とのこと。 お値打ち洋食ランチコースでプチデザート付きを注文。 メイン料理は家族それぞれ1品づつ頼んだ。 地産地消も意識していおり、ご当地の食材を活用した料理。 生まれて初めて栃木の郷土食「しもつかれ」を用いた料理を食べた。 ほんのりと鮭の風味を感

【美味しいもの】奥出雲・鉄師（いもまんじゅう）

娘が奥出雲の人と結婚しましたので、奥出雲の美味しいものがよく登場するようになりました。 【美味しいものシリーズ】です。 前回は笹巻き・VANAGAアイスクリームの話をしましたが、今回はこの饅頭です。 鉄師というお饅頭ですが 餡がさつまいもです。 生地はミルクまんじゅうのようなぷにゅっとしたまろやかな味です。 すごく美味しいので、ご紹介します。 奥出雲の鉄を扱う人でしょうか？ たたら製鉄といい、砂鉄と石炭で鉄を作っていた人のようです。間違えていたらすみません。Google先生

JR広島駅「ひろしま お好み物語 駅前ひろば」〜ひこ HIKO〜 でお好み焼きを食べました！

JR広島駅すぐ「お好み物語 駅前ひろば」〜ひこ HIKO〜さんです。 「ひろしまお好み物語 駅前ひろば」は 17店舗の名店が揃うお好み焼のテーマパーク。 🌸こちらは Jリーグ セレッソ大阪のレジェンド 森島 寛晃社長の幼馴染みさんがオーナー経営しているお好み焼き店なり〜！ ⇩「ひろしま お好み物語 駅前ひろば」〜ひこ HIKO〜 オーナーさんが ぜひともセレッソ大阪サポーターの皆さま、お店に来てください〜と拡散してください！とのことです。 この日は 開店と同時に行

口当たりの爽やかさ！広西チワン族自治区のご当地グルメを紹介

こんにちは、小羊です。 本日は、上海に最近新しくできた、広西チワン族自治区料理のお店の訪問記を兼ねて広西菜（広西料理）を紹介します✨ 訪問したお店はこちら ちなみに、広西チワン族自治区は、中国の中でもかなりの南に位置し、ベトナムなど東南アジア諸国とも国境を接しています。チワン族、ヤオ族を始め、少数民族が多く居住する地区としても知られていますね。 そんな広西チワン族自治区の料理の特徴は以下のとおり 程よい酸味と辛み：唐辛子やライム、レモン汁などを利用し、仄かな辛味と酸

【実録】ナポリタン日本一の街を名乗る為に必要なこと

前回のあらすじ ケチャップメーカーの本社でプレゼンをした私は、緊張で言葉がまとまらず、アウェイ感を強く感じていました。 しかし、△△部長は私の話の要点を丁寧に整理し、前向きな返答をいただきました。 「ナポリタン日本一の街」構想に興味を持ってくれ、驚きのバックアップを提案され、私は内心大興奮。 こうして、八王子をナポリタンの聖地にするための大きな一歩を踏み出したのです。 ※最初から読みたい方は↓ 計画なしの電話から始まった奇跡 無計画にも、某ケチャップメーカーのお

エキゾチックでスパイシー！新疆ウイグル自治区の料理をご紹介

こんにちは、小羊です。 今日は、新疆ウイグル自治区の名物料理をご紹介します✨ 新疆ウイグル自治区の料理といえば、 文化的多様性：漢族、ウイグル族、カザフ族、タジク族など数多くの民族が居住していて、古くはシルクロードの中継点としての役割からペルシアや中央アジア各国の文化的影響も受けているなど、様々な文化が入り混じった地域ならではの多様性が感じられる料理 スパイス：クミン、カルダモンなど豊富なスパイスによる奥深くエキゾチックな味わい 新鮮な肉と果物：臭みのない新鮮な牛肉

2日連続で食べに行きました！JR広島駅『ひろしま お好み物語 駅前ひろば 〜ひこ HIKO〜』の「牡蠣お好み焼き」。

JR広島駅、またまた お好み焼き店に 行って来ました！ 広島駅南口のすぐ前「ひろしま お好み物語 駅前ひろば」にある セレッソ大阪のレジェンド 森島 寛晃社長の幼馴染みさんが経営しているお好み焼き店「〜ひこ HIKO〜」さんです。 ⇩「ひろしま お好み物語 駅前ひろば」〜ひこ HIKO〜 「ひろしま お好み物語 駅前ひろば」 2日連続でやって来ました！ 『お好み物語 駅前ひろば 〜ひこ HIKO〜』さん。 この日、注文したのは… 広島名物 牡蠣とネギのお好み焼き

大人の遠足　再び(前編)

少し前、ちょっと落ち込み気味だった時に、何か楽しいことを考えようと思った。どこかへ一人で出かける。遠くなくていい、美味しいものを食べてゆったりした気分になれれば。そこで行き着いたのが「カフェ巡り」だった。誰にも気を遣わず自分だけのチョイスで選んだのは、京都の懐かしの店と、未踏の老舗。心の中にお楽しみのプランを立てて、それを目標に日々の生活をなんとかやり過ごし、決行の日が漸くやってきた。 何も考えずにただ夏休みという理由だけで選んだその日は8月12日。「山の日」の祝日。明日か

ばり好き！福岡市！「AMAM DACOTAN」 と 「東游酒菜Nuwara Eliya」

四半世紀ぶり、四度目の福岡市 そりゃ 四半世紀ぶりなのだから浦島太郎子状態で、日進月歩のスピードでグローバル拠点都市に変貌する食の都・福岡市の姿にびっくりしたのは当たり前、それにしても天神辺りを自転車で走りながら、ここって新宿か渋谷じゃない？と錯覚しそうになった大都会福岡市。それでいて都内よりコンパクトで温かさもあって、福岡市の中心でばり好き！福岡市！と心の中で叫んだのでした。 今回は福岡市中央区に七泊八日の滞在。 グルメタウン福岡といえば、屋台に博多ラーメン、水炊き

尾張徳川家と和菓子の文化｜〔特集〕名古屋──あんこの王国

　江戸時代、尾張徳川家の繁栄のもと、名古屋では茶の湯文化、そして和菓子文化が育まれました。毎秋恒例の「徳川茶会」は、その歴史を物語る行事です。 　名古屋の和菓子の文化は、長くこの地を治めた尾張徳川家と深くつながってきた。それを物語るのが、1935（昭和10）年に開館した、尾張徳川家伝来の大名道具を収蔵・公開する徳川美術館だ。 　学芸員の加藤祥平さんによると、江戸時代、名古屋では、織部流や一尾流・有楽流などの武家流、京都から入った千家流といったさまざまな流儀のお茶が盛んだっ

まだまだ巡る広島市内とお土産紹介。【広島旅行記・完】

何だか最近、note運が上向いてきた ゆにです。 #挨拶文を楽しもう 今回は、広島旅行記の最終日午後のお話です。 ◇ お酒のまち西条を楽しみつくした私たちは、JRで広島駅に戻ります。 そしてバスに乗り換え、次の目的地 広島城へ。 広島城は、毛利輝元によって築城されました。 水陸の交通の便が良い場所として、この場所が選ばれたそうです。 お城大好きな私としては、ゆっくり展示を見回りたかったのですが、子どもたちが少々飽きてきた様子だったので、駆け足で見回ります。 館

三重県亀山市のご当地グルメ「みそ焼きうどん」

おはようございます。 昨日は、朝の時間帯に歩けなかったので、 夕方になってから歩きに行ってきました。 まだまだ暑いですが、 風は、もうスッカリ秋ですね。 さてさて、今週は、 "うどんWEEK"を開催しております。 そんな"うどんWEEK"も６日目。 ６日目のお料理は何かと言うと… 「みそ焼きうどん」 「みそ焼きうどん」は、 三重県亀山市のご当地グルメだそうです。 いろいろ調べていたら、 気になるお店がありました。 それは、亀山市にある「亀八食堂」さん。 ここでも