塩漬け蟹のパパイヤサラダ。 熟する前の若いパパイヤの果実を使った1品。 甘みがほとんどなく癖のない味、 食物繊維が豊富で、消化酵素を含むため消化を助ける効果もあり。 個人的には「ささがき」の切り方で食感を楽しむ。人参や空芯菜、白ナス、トマト、とうもろこしや塩漬け蟹、他を加える。

人と人との結び目のようなお店に出会いました。 偶然つどった3組6名、店主さまを間におとなの内緒話で盛り上がり、気づけば終電前！ 店主さまのお人柄とおいしいごはんの力は絶大…。 みなさまにもそんなお店はありますか？ 対面の忘年会が増えそうな今年、シェアする喜びも味わいたいですね！