雨の日の薬膳は◯味！おひとり様アジアンディナー
全国的に雨のようですね。
もうすぐ梅雨ですし、湿度がどんどん上がっています。
イヤだなぁ～と言っても、自然界の一部として生きているので仕方がない…
それなら「湿度の高い季節をいかにご機嫌に過ごすか？」を考えたいですね～！
ということで「梅雨時期にはこの味がいいよ！」ということを書きますね。
陽が多かった1週間
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レスランの薬膳監修などをしています。
月火曜日は定休日なのですが、昨日の月曜日は朝から出勤しました。
経営者には有給なんてものはなく…
休んだ分をどこかでやらないといけないのです。
ということで、出勤。
でも、定休日でお店の鍵を締めて誰にも邪魔されずに仕事をするのは、結構好きなんです。
それにしても、大忙しでたくさんしゃべった1週間でした。
上級クラスの2クラスが修了で、懇親会もあったしね。
楽しかったけど、やっぱり体は陽に傾いていて陰を欲していました。
そんなときに向かったのが、ご近所オーナー仲間のセレクトショップbonbonさん。
めぐちゃんとお茶しながらいろいろ話していたら、すっかりまったりしてしまって…
「ご飯作るのしんどいーー。家に何もないーー。どこかいいお店ない？」と聞いて、アジアン食堂を教えてもらいました！
このリネンのコート、今の時期も大活躍！
今日のノースリーブワンピに羽織って行きました。
雨の日にはアジア料理
教えてもらったお店は、家から徒歩3分ほどのところに…
知らなかったーー！！
いつも通りまずはビールなのですが、エビスだーー！！
これまた嬉しい！！
とても静かなお店で、ゆっくり過ごせてすでにお気に入り。
まずは、豆腐の和え物をオーダーしました。
豆腐は、汗などで失った体に必要な水分を作ります。
香草とナッツが抜群に美味しい！
やっぱり食べたい、生春巻き。
エビは補腎でパワーアップよ。
豚肉が入ったピリ辛のチャーハンのようなもの。
メニュー名忘れちゃった…
なんせカタカナが苦手で。
まぁまぁ辛いのです！
ヒーヒーするほどじゃないけど、しっかり辛味があって美味しい！！
じわっと汗をかきました。
これで汚れて溜まった水も出てくれるわぁ～！
梅雨時期には辛味を
梅雨時期や雨の日の気は「湿」。
自然界にある気で良いも悪いもないのですが、体に入るとまぁまぁ厄介でして…。
・ベタベタと重く濁る
・下の方に溜まる
・気血や内臓の動きを悪くする
これが重だるさやむくみ、頭重感やめまいや倦怠感の原因となります。
これらの汚れた水を出す効果の食べ物は、はとむぎや緑色の豆たちなのですが、味でも発散することができます。
それが、辛味。
辛味は
・発汗することで汚れた水を動かす
・体を温める
・気血のめぐりを良くする
というステキなお仕事があるんです。
でも、発汗しすぎて、体に必要な水分まで出てしまってはいけないから、レモンなどの酸味でキュッと絞めます。
辛いアジア料理には、レモンが付いているでしょ～？！
雨の日にゆっくりとひとりで楽しむアジア料理。
最高に幸せでした！
みなさんも、辛味を上手に使ってみてね！
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それでは、今日も心と体とご機嫌を整えて笑顔で過ごしましょう～♪
おしまい。
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