老化と認知症を予防するには、食生活が何より重要であることの考察
悲しい現実ですが、古今東西、老化現象は誰にとっても避けることのできない現実です。しわ、たるみ、しみなどの外見上の変化だけでなく、脳の機能低下や認知症の発症といった内面的な老化現象も、私たちの日常生活に大きな影響を与えます。
加齢に伴う神経細胞の老化は、しばしば「老人班」と呼ばれる老化した神経細胞の集団として脳内に見られるものの、老人班の存在自体が即ち認知症であるとは限りません。つまり、老人班は老化現象の一つの指標であって、必ずしも認知症の決定的な証拠ではありません。しかしそ