餃子弁当（R6年7月）

7月！雨！（7/1現在）むしあつ！！！！！😭大人しい梅雨ですっかり忘れていたジメジメが遅れてやってきた感あり。。。3時半にエリアメールで叩き起こされ、不穏な7月がスタート。大災害が起きないことを願います。 学生時代6年間、みっこ手製弁当を持たせてもらっていた。みっこはルーティンの鬼なのでお弁当も晩ごはんの残り物の日とかなくて、お弁当メニューっていうのがいくつか決まっていてそれをローテーションしていた。その一つに牛肉を焼いて塩胡椒したやつの日があったのを思い出して真似した！当

餃子弁当（R6年6月）

やってまいりました6月！特に何もしていないのに１～５月が終わってしまった事実に動揺が隠せません！！！！それでも弁当作りは続いているのでえら太郎です。 月曜のお弁当は冷凍庫を漁って過去の自分が用意してくれたものを食べましょう！この日はカレー！いやー美味い。ありがとう過去の私。余っていたひじきと最近ハマっている切り干し大根で腸活サラダ！他にハムと人参と茹で卵入り！ドレッシングはクリームチーズ、玉ねぎ麹、砂糖、マヨネーズ、すりごま📝やっと新玉ねぎ麹作りました！暖かくなると出来るの

餃子弁当（R6年5月）

あっという間に５月！今年はカレンダーの調子？が悪かったので結構なジャンプ力を要する飛び石連休でしたね。餃子は労働でした。 からあげのつもりで用意したけど、より和な感じにしたくて鶏天にチェンジ。鶏天もまた良し。基本っぽいお弁当で、5月スタート！ さて、前日喉に違和感を覚え、これはまさかあの流行り病・・？今更・・？などと震えながら作った鶏スープからの雑炊。寝たら症状は落ち着いたので労働です。本当は雑炊を持参したいけど多分汁吸ってとんでもないことになるのでこうやって別で持ってき

餃子弁当（R6年4月）

2024年が止まらない、どんどん進む！4/1現在そのように感じています。皆さんどうでしょう？ 大好きな筍のお味噌汁がメインのおかずちょこちょこ弁当！この前作りすぎて小分け冷凍していたおから、使える！さつまいもがめちゃくちゃ美味しく出来た！フライパンに水100と砂糖大さじ１とカットしたさつまいもを入れて火にかけて水気が飛んだら最後にレモン汁小さじ1を馴染ませる！レモン汁冷凍しているんだけど便利だ。 ほんまは毎日からあげ弁当で良いなって思っとるよ。でもよくないでしょどう考えて

推し活色々

推し活その1、筍 そう、私の春の推し食材筍！今年もせっせと買ってきてはアクを抜き、せっせと美味しく食べています！ 1ヶ月ほど前、近所のスーパーで初物🎶るんるん🎶って売ってたのに、ものの3週間で終わってしまいなかなか近所で見かけなくなり大ピンチ！もはや2024年これでまでか…！と思っていた餃子。 先日そごうに寄ったついでにスーパー覗いたらあった！筍！おめーここにいたのか！ありがとう、そごう！ 今年も定番の筍ごはんに筍のお味噌汁、青椒肉絲とか色々作ってるんだけど、今日作っ

餃子弁当（R6年3月）

1月は行く、2月は逃げる、3月は去るといつ知ったのかもう覚えていないこの言葉を毎年毎年思い出してはほんま上手いこと言うわと思う！ 今年もあっという間に3月がしたかと思ったらもう31日！！！早すぎるぜ！ さて3月も無事お弁当作りきれました🎶 得意なカレーライスとチキンカツ！本当は前の日に作ろうとしたら玉ねぎがなくてさすがにそれは・・と思って繰り越された。春キャベツ半玉買ったらかなり色々使えて良かったので季節の間は買い続けよう🎶 大変由緒あるハンバーグ弁当にできた！ソース

餃子弁当記録（R6年2月）

何と！15日まで！書き溜めていた！記事を！間違って！消してしまった！！大ショック！！！！！しかし、気を取り直して書いて偉かった。 これは冷蔵庫のお掃除もクライマックスを迎える頃であり、もう無理だなって思い始めた頃！まぁ寒い時期だし何とかなるっしょと開き直り始めた。この時点で残り2日。もう流石にないと思っていた親鳥がまだ冷凍庫奥底に眠っていて干し椎茸と超シンプル炊き込みごはんにした。超美味しい！ この日はソーセージを冷凍庫より召喚。大容量でコスパ良かったけどやっぱウインナー

餃子弁当記録（R6年1月）

あけおめことよろ！ 2024年も元気いっぱいお弁当を食べまーす(^^)/ 2024年スタート！年始は実家から貰って来たものの詰め合わせになりがち！ここでいうといつも美味しいものを贈ってくれるみっこの従姉だかハトコだかが送ってくれた魚に、みっこのお兄さんがくれたローストポークに、地元の美味しい広島菜漬け🎶正月太りが深刻なので和食で・・ 引き続き和食です。冷蔵庫を買ったので中を一掃しないといけない！余裕を見て2月配送にしたので1月は冷蔵庫の中身との闘い。たまに冷蔵庫の中どうな

あけましておめでとうございます🐉寒いので今宵はアツアツ丼茶碗蒸しです🐅今年も美味しいものをいっぱい食べるね❣️❣️❣️

餃子弁当記録（R5年12月）

祝1年！！！！！ とうとうやり切りました！ お弁当持参＆記録１年継続達成🎉✨ ではまずは12月を振り返ってみましょう。 スタバのチケットが切れるのをうっかり忘れてて、当日（11/30）突然思い出したので慌てて帰りに買ったパン！パンにはシチューを合わせたくなるねぇ🎶豆乳ってそんな好きじゃないけどシチューにしたら美味しい✌️ 見て見て見て見て見てー！友達が子供ちゃんに作ってたパンダちゃん弁当に一目惚れして教えてもらった✌️37歳児セルフキャラ弁✌️正気の沙汰ではない！DAI

【餃子メシ】玉ねぎ麹と中華麹と醤油麹

とうとう、気になっていた玉ねぎ麹を作った！ついでに中華麹と醤油麹にも手を出した餃子氏！無事完成するのか？ 因みに私は無添加とかに一切こだわりはない！まぁでしょうねって感じだとは思うけど笑 塩麹塗って焼くだけでお肉柔らかくなって美味しいじゃん？味も塩だけに比べてマイルドになるし。あれの玉ねぎ版とか絶対美味しいだろうなってそれだけ。美味しさこそ原動力！ さあやってみよう！なんでも実験！！！！！ 12/10　仕込み（1日目） 麹→玉ねぎの1/3、塩→玉ねぎの10%って紹介

餃子弁当記録（R5年11月）

11月なんてもう年末みたいなもんなんですよ。やれやれ。 しかし、お弁当は変わらず続けたい意志！ 長谷川あかりさんレシピの中でも私のリピート率高めのシチュー！これね本当においしい。あっさりしてご飯によくあう。私は隠し味にお味噌を入れるのが好き。 本当はご飯と食べたかったけど、絶対にご飯炊きたくなかったのでパン買った🥐ずっしり美味しかった🥐今シーズン初みかんがログインしました🍊 まーた写真撮りわすれた！ちゃんと作ったのにー！炊き込む具がなさ過ぎて悩んだが、美味しい炊き込み