今日は焙煎を探求です。 手鍋焙煎です。 もちろん初心者です。 グアテマラ パストーレス・ピーベリー 焙煎指数は３水準 1.15 / 1.17 / 1.19 ミディアム〜シティロースト辺り 出来ればフルシティまで行きたかった。 やはり初心者です。 ハゼの利き分けビビります。

DAY OFF 自宅焙煎焙煎しました。 聴こえましたね。 🌈豆トーク 2ハゼ初体験です。 声が聴こえると楽しいものです。

鍋を振りすぎると豆がハゲる。 ハゲるほど撹拌しまくったので、ムラなく丁度いい仕上がり。 味もバランスのいいハゲ。 焙煎時間25分くらい、弱火、中深煎り、コロンビア。