【三温糖】 ・砂糖を三度煮詰めるから「三温糖」 ・カラメルなどと同様の理由から褐色がかっている（メイラード反応？） ・名前的に健康そうだが、上白糖と栄養素はあまり変わらない（あまり健康的とは言えない） ・香ばしいので、香りづけの目的も併せて使用される

ジンジャーエールを手作りしました。 生姜とスパイスと砂糖を煮込むだけ、 冷ましてから炭酸をたします。 スパイスはシナモン、カルダモン、クローブ。