お題

#今日のおうちごはん

みなさんの「今日のごはん」はなんですか？ごちそうでも、そうでなくても、ぜひ気軽に今日のごはんを投稿してみてください！

さっそく投稿する

日記　本日のニュース

冷蔵庫にそろそろ食べてしまいたい野菜がいろいろとあったので、夕食は鍋にすることにした。実は前から食べたくて楽しみにとっておいた鍋スープがあるのだ。それがこれ。 一風堂のとんこつ鍋スープである。なぜ写真の鍋スープが布団で寝てるのかは気にしないでください。以前友人がこの鍋スープをスーパーで探したけど見つからないとXに投稿してて、「その鍋スープなら俺の隣で寝ているが？」と煽る返信をするために撮った写真だからであって、特に深い意味はありません。まだ一度も抱いていません。 今夜やっ

三毛田

煮込み料理でラクができたと感じたので、私は昨日の私に感謝する。

ギコギコと自転車のペダルを踏む。 足元には影が落ちていて、日が長くなってきたと感じた。少し前までは、この時刻なら、もうどっぷりと夜だった。影など見えない。街灯のオレンジがふわりと暗闇に浮かんで、私はそれを綺麗だなぁと眺めながら帰路に着いていた。それももう終わりかと思うと、少し寂しい。 寂しさを感じつつも、まだ明るい空を眺め、春が近いと胸が躍った。鼻はムズムズと、くすぐったさを感じている。 帰宅後、すぐに冷蔵庫を開けた。 昨日の夜に仕込んでおいた、手羽元のトマト煮の鍋を一

猿荻レオン

金曜日に煮込みハンバーグを食べるということ

ハンバーグの横で、ケチャップとウスターソースがくつくつと笑う。 楽しそうに踊るハンバーグのレシピを教えてくれたのは、私の母だった。母は、とにかく肉の火の通りに気を使う人で、焼肉に行けば、カチカチになるまで肉を焼いた。中が赤いと「おかなを壊すよ」と、眉根を寄せて。 煮込みハンバーグであれば、確実に火が通り、安心して食べられるからだったのだろう。いつの日からか、実家のハンバーグは、煮込みハンバーグになった。 しっかり煮込んだ煮込みハンバーグには、ケチャップとウスターソースの味

猿荻レオン

故郷へ ＆ アルモンデ

　久しぶりに故郷へ行ってきました。 　それに先立ち、親戚への手土産用に『揚げおかき』を作りました。 　お墓参りをし、親戚でお茶をご馳走になり、実家の『もろ』で保管している『じゃが芋』を少し持ち帰りました。 　雪かきは毎日行っているけれど降る雪の量は僅かだそうで、道路は乾いていました。でも寒さは例年通り。春の訪れが待たれます。 朝ご飯 　豆餅と胡桃餅を焼いて、朝ご飯にしました。 昼ご飯 　温蕎麦を作り、温泉卵や南瓜サラダを出し、昼ご飯にしました。 夕ご飯 　今

i_yokan

セロリとフェロモンとホルモン

「セロリ」 セリ科オランダミツバ属オランダミツバ 古代エジプトではミイラ用の防腐剤、古代ローマやギリシャでは薬（整腸、強壮剤など）や防臭剤、香料として、現代とは異なる用いられ方をしていたと言われている。 古代から中世にかけては風邪やインフルエンザ、痛みなど身体の諸症状に対して使われたとも伝えられ「万能薬」と呼ばれていたらしい。 セロリの含硫アミノ酸メチオニンは活性酸素を取り除く作用があり、女性ホルモンの分泌を活発にすると共にホルモンバランスを整え、女性的能力を増し、細

海遊魚

鱈の黒酢餡かけ

i_yokanさんから教えて頂いた黒酢餡かけ～ 黒酢ってこれまで使った事なく 教えていただいたレシピ以降酢の物にも使ってます。 このレシピは（レシピ化されてない？） は、甘すぎず、丁度いい塩梅なので嬉しいです☆ 鱈は、2割引きゲット～☆ ＊鱈と野菜の黒酢餡かけ（鱈・レンコン・人参・ピーマン・玉ねぎ ） ＊南瓜の煮物（Yukiまむさんレシピ） ＊千切りキャベツ。ブロッコリー・ミニトマト ＊お味噌汁 ＊発芽玄米ご飯 ＊セロリの浅漬け（わたしだけ） 黒酢餡かけのこの味は夫もた

明日の風♡

鯖の切り身で…

朝ご飯 　朝食には、前日の残りなどを頂きました。 昼ご飯 　昼食には、コンビニの肉まんと餡まんを頂きました。 夕ご飯 　ピアノレッスンの帰りに、鯖の切り身２枚２００円を２０％OFFで買ってきて、夕食にしました。 　鯖の切り身の身の部分は唐揚げにし、 　骨の部分は焼いて、身をはがして『おろし和え』にしました。 　見つけてしまった傷み出した南瓜は、サラダにしました。 　下の画像の丸いのが南瓜サラダです。 　お料理を楽しんだ後、夕ご飯を兼ねた晩酌を始めました。

i_yokan

一人焼き肉 ＆ ウイークエンドシトロン

ウイークエンドシトロン 　JUNさんの note で紹介されていた『ウイークエンドシトロン』を作りました。 　今日は、金曜日でバレンタインデイ。タイミングのいい日です。 　量ったり、練ったり、混ぜたり、おろしたり、焼いたり、塗ったり… 　楽しいお菓子作りでした。 　美味しそうな『ウイークエンドシトロン』が完成しました。 　レモンの酸味がどれくらいか分からないので少々不安ですが、家族とのお茶請けにします。 　JUNさんが紹介してくれたレシピです。 今日の三食 　

i_yokan

なんでもない日のごはん日記

「ごめん」と注ぐ、たっぷりと。 お裾分けとうれしい報告。 贅沢なコーヒー＆ショコラ。 楽しすぎる生活感。 そこにあるものと叶わないもの。 紙袋の中に、おいしそうなスイーツがたくさん入っていた。大きなミルクレープのようなもの、クリームがたっぷり入ったスライスアーモンドが散りばめられたパイのようなもの、淡い卵色の甘くておいしそうなスイーツがたくさん。 「おいしそう、後で食べようね」とその場にいた人に伝えて、食べることを楽しみに目の前のことに没頭していたら……目が覚めた。夢だった

きいこ

ステーキ ＆ 揚げおかき

　２合のおかきの素を、砂糖味の揚げおかきに加工しました。 　この揚げおかきが、皆に好評なんです。 　この調子だと、できた『おかきの素』は、直ぐに無くなりそうです。 朝ご飯 　温泉卵を割り、お餅を焼いて朝食にしました。 昼ご飯 　温蕎麦に前日の天ぷらを載せて昼食にしました。 夕ご飯 　スーパーから帰って『マッシュポテト』と『人参のグラッセ』を用意し、ごはんを仕掛けました。 　食前に短時間調理し、出来たお料理を盛り付けました。 　配膳も終わりました。 　値段の

i_yokan

鰯の圧力鍋煮と蕪～

昨日鰯を購入したのに、まさかの、トラブル続きで 急遽丸亀製麺へ。 そこで、突然のトラブル。 レジが動かなくなった💦 でも、たぶんバイトのお兄さん、動じず 「あとでおつりはお席までお持ちしますがよろしいでしょうか？」 わたしのあと、もうひとり～ で、すぐにレジ回復するかとおもいきや お兄さんはいろいろ触って📞もしてるんだけど 動かない でも、誰も動ずることなく、わたし達以降のお客さんには 「レジに不都合があって、いつ回復できるかわかりません」と やんわり断り～ お兄さん

明日の風♡

お母さん。私、疲れたので、牡蠣のペペロンチーノを作りました。

やたらと疲れるのを、冬のせいにしてもいいですか？ もう一月が、どこかへ行ってしまうと聞きました。楽しかったお正月も、お休みも、泡のように消えていき、残されたのは、厚みを持った脂肪だけのような気がしています。 週に五日も働くのが、どうにも大変でならないと思うのは、重くなった体のせいですか？ ねえ、お母さん。 重い体を抱えて、冷たい風が吹き荒ぶ中、毎日自転車を漕ぎました。八時間もの間、椅子の代わりにバランスボールに座りながら、色々こなしてきました。お正月に疲弊させてしまっ

猿荻レオン

カレーライス

朝ご飯 　前日にマッシュしたジャガ芋をポテトサラダにしました。 　そして、いつものお餅…。 　美味しかったです。 昼ご飯 　ホームセンターへ行ったり、配り物をしたり…。 　お腹が空き過ぎたので、直ぐ食べられるお弁当を買ってきました。 　手がかからない食事もいいものです。 夕ご飯 　パプリカごはんを炊いたり、カレーを作ったり…。 　美味しいお酒も飲みました。 　カレーは、いつ食べても美味しいです。

i_yokan

おかきの味付け ＆ 割れたおかきの割合

　揚げた『おかき』に、３種類の味付けをしました。 ①　黒糖味 ②　チョコレート味 ③　砂糖味 　黒糖味と砂糖味は、同じような味でしたが、苦みがない分だけ砂糖味の方が食べ易かったです。 　私はチョコレート味を一番美味しく感じ、家族は砂糖味を一番美味しく感じました。 『割れたおかき』の割合 　いったん仕舞った『おかきの素』を、数日干していました。 　そして今日、どのおかきも同じような大きさになったので干し上がりとしました。 　割れたおかきの割合を量って比べました。

i_yokan

あんこ餅 ＆ お餅の注文

注文を受け 　娘から、お餅の注文を受けました。今回の注文は、①豆餅　②黒糖を使ったくるみ餅　③あんころ餅用の白餅１０個　です。 　蒸して、ついて、こねこねこね…。 　成型して、冷蔵庫で固めて… 　カットして、黒糖くるみ餅と豆餅が完成しました。 　包装し、娘のところに持って行かれるようにしました。 おかき 　揚げおかきも作りました。 　上段は『おかきの素』を仕込む時に重曹を使わなかったもの、下段の袋入りは『おかきの素』を仕込む時に重曹を使ったものです。 　見た目

i_yokan

天ぷらうどん

　何やかや行っていたら、一日が終わりました。 　時間はあっという間に経ってしまいます。 　以下は今日の三食です。 朝ご飯 　夕食には、茹で蕎麦を使って具だくさんの温蕎麦を作りました。 昼ご飯 　昼食には、作り置きの温泉卵を添えて、スーパーのお弁当を食べました。 夕ご飯 　天ぷらと素うどんを用意し、夕食にしました。

i_yokan

昨日の復習ばかり～

生ハムのマリネと、レンコン人参の金平。 野菜・豆があり。実は昨日のうちに厚揚げの煮物も作っておいたので 今日は、塩サバを焼いてお味噌汁だけ作りました☆ ＊生ハムのマリネ（終わり） ＊蓮根と人参の金平（終わり） ＊厚揚げの煮物（お昼と夜で終わり） ＊塩サバ（冷凍庫から。2割引き品） ＊野菜・サラダ豆（終わり） ＊お味噌汁 ＊発芽玄米 美味しく頂きました(^▽^)/

明日の風♡

シシャモの南蛮漬け

南蛮漬けが好き。 シシャモは一番簡単だから好き。 ＊シシャモの南蛮漬け ＊おでん風煮物 ＊千切りキャベツ＋ケール（JAで150円で沢山入ってた） ＊お味噌汁（半端野菜と揚げとわかめ） ＊発芽玄米ご飯 夫は「ケール」ってあんまり好きではないみたいだけど めったに見ないけど、噛むとしみじみと～ 食感が好きなのかな。 固いもの好きだわ。 今朝は雪が１ｃｍくらい積もりました。 すぐに溶けたけど。 美容院へ行って、爆睡しました 本持っていったのに💦

明日の風♡

ある日の朝食

トースト 目玉焼き じゃがバター マッシュポテト もやしナムル 野菜ジュースとバナナ

きらり流れ星

ある日の朝食

野菜ジュース 納豆 焼き鮭 大根人参炒め 油揚げチーズ焼き マカロニサラダ ごはんですよ みそ汁代わりの蕎麦 夫が「ごはんですよ」が食べたいと言うことで 何年ぶりでしょうか ごはんですよを購入 日頃塩分を控えているので、コレくらいは許すとするか

きらり流れ星

『おかきの素作り』まとめ ＆ カレー南蛮蕎麦

始めに 　初めて挑戦した『おかきの素』作りで現在分かっている事をまとめました。興味がありましたらご覧頂き、アドバイスなどを頂けたら幸いです。 　今後、加筆修正する可能性がありますのでご承知おきください。 割れを少なくするために有効なこと 　餅の乾燥中にはひび割れが起き易く、ひびの入った『おかきの素』を加熱して『おかき』を作ろうとすると、割れて小さな『あられ』になってしまいます。そうして出来た『あられ』も勿論美味しいのですが、ある程度の大きさの『おかき』を作るために乾燥中

i_yokan

まさか！

みそ煮込みうどん大好き夫。 いつも購入するものが、１００円は値上がりしていて まれ～に100円引きのセールがあると喜んで購入していたんだけど 今はセールもない。 １００円安い↑のにしてみた。 わたしは、土鍋でいろんな具材を入れるから 水も、お味噌も足すので、似たような味になったと思った （実は、コクがすこし足りないような？）だったけど。 大丈夫！気づかれない！ が。。。なんと。 夫がおそるおそる「今日の味噌煮込みうどん、いつもと味が違わない？」ですと＠＠ １００円安

明日の風♡

メンクイはやめられないNo.5原語ver.

今日はちゃんぽんば作るけん。 スープはトンコツと鶏ガラ、好きかと割合でブレンドするけんが、どちらかのみでんよかと。そいにプラスして「ちゃんぽんのスープには殻付きアサリの茹で汁必ず加えんば」祖母や母の伝承を守っとるもんね。 本格的に作るんやったら豚ゲンコツを煮出せばよかけど、手軽にするとなら焼豚や豚足を作った時の茹で汁を冷凍しておいて使えばよかよ。 鶏ガラはよくお出汁が出るように小さく叩いとかんね。そいに冷蔵庫の残り野菜や切れ端ば入れると旨みと甘みのぐっと増すけん、できる

海遊魚

蒸し豆腐とブリの照り焼き

ほんとうは、揚げ出し豆腐を～と思っていたけれど 面倒になり 蒸し豆腐に （フライパンに入れるだけで出来上がって熱々で美味しい） ２９８円で「ワカサギ」もあったけど14日にから揚げ作ったばかりだったので、ブリを見てたら、20パーセント引きの値札が。 鱈を手に取ったけど、ブリに変更。 （夫はブリの方が好き） ＊ブリの照り焼き ＊蒸し豆腐（舞茸・しめじ入り） ＊もずく酢（冷凍室の生もずくで） ＊金平ごぼう（昨日の続き） ＊ほうれん草のお浸し ＊セロリの浅漬け（わたしだけ） ＊発

明日の風♡

理不尽な思いをした時に、それを受け止めずに楽になる方法。

2025年2月9日。 中畑清のように、いつも「絶好調！」とはいかないのが人生である。 だからこそ、なんでも面白がると決めている。 そして何かが起こった時には、好奇心と冷静さを持って、まずは事態を観察することにしている。 先日会社の社長（私より12歳年下）から、「ほらほら、あそこに彼氏候補がいますよ。声かけなくていいんですか？」となんの前置きもなく突然言われ、社長が指差した方を見ると70代と思われるムッシュ2人。 面倒なので「私は年下好きだから」と適当に嘘で交わそうとしたら、

étoile｜50代。…

帰省

　ここ数日、娘と孫が帰省していました。 　数日前に新幹線が着く駅に迎えに行った時から、非日常の生活が始まりました。 　途中で『アンドコ』を買ってあげ、お寿司屋さんで最初の食事をとりました。 　いろんなものをたっぷり食べました。 朝食 　今回の帰省では、朝食は私が担当しました。 　主食・副菜１品・汁・飲み物を用意することにし、献立を立てました。 １日目の朝食   　２日目の朝食 　しらす丼・なめこ汁・温玉・サバス 　(画像は残っていません。) 　３日目の朝食

i_yokan

くまモンいちご🍓と

今日は、母の特養へ、歯ブラシ3本とイチゴを差し入れに。 （コロナ発生のため、施設の方に預けてきました） 発症した方たちから、さらに増えてはいないそうなので 来週くらいには、面会できるかも。 ほたるいかが、目の前で半額に～ ＊塩サケ（冷凍室から2割引き品）＋大根おろし ＊ホタルイカとわかめ　辛子酢味噌かけ ＊金平ごぼう ＊お味噌汁 ＊千切りキャベツ・ミニトマト ＊くまモンいちご くまモンイチゴ～平たいのを選んだら 甘くておいしかったです。 夕食の時には、食べられず、あとで

明日の風♡

お寿司 ＆ おかき作り⑨ ＆ 松本城

目標達成！ 　作りたいと思った大きさの『揚げおかき』が出来ました。 　作りたかった『おかき』より、美味しく仕上がりました。 　目標達成です！ 　干し場から『おかきの素』を持ってきて、揚げて… 　砂糖から作った飴をからめました。  「塩」と「重曹」を加えたものも加えなかったものも、大きめのものも小さめのものも、それぞれに特徴があり、どれも美味しく仕上がりました。 　飴の付け方や揚げ方で、仕上がりが変わります。 　下のおかきは、上の画像の右下のおかきと同じ『おかきの素』

i_yokan

昨日は人間ドック

昨年は胃カメラ～涙目になってましたが 今年は全く苦痛なしでよかったです。 結果は怖い💦 お昼は喫茶店のランチかうどん屋さんかの食事券を頂き うどん屋さんへ。わたしはニシン蕎麦。 夫は味噌煮込みうどん？と思いきや 「たまご丼とミニ蕎麦」を。 帰りにJAに寄りました キャベツも大根も安い＠＠ 大根の葉っぱの冷凍がもうなかったので、嬉しい☆彡 夫は菜飯は食べないけど、わたしは大好き❤ 昨夜は、お刺身を購入して野菜などと、簡単に。 今夜は ＊ブリの照り焼き ＊茶碗蒸し ＊

明日の風♡

鮭のマリネ

朝ご飯 　焼きそばと卵を使ったお好み焼き風の一品。 　久しぶりに食べました。 昼ご飯 　胡桃餅を焼いて、昼ご飯にしました。 　胡桃が傷む前に食べ切れそうです。 夕ご飯 　Yukiまむさんが作った『南瓜とｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳのｻﾗﾀﾞ』が美味しそうだったので真似しました。でも、スナップエンドウが手に入らず、代わりに収穫して冷凍していた枝豆を使いました。 　配膳できました。 　焼いた南瓜が甘くて美味しかったです。今回のお料理に使った『南瓜・ジャガ芋・玉ねぎ・枝豆

i_yokan

キャベツの残りで八宝菜

キャベツの外葉と切れ端があったので ひつじ雲ちゃん所でみかけて食べたくなった 八宝菜を。 豚肉と小さいエビと蒲鉾は冷凍室から。 蓮根と人参の金平に、Yukiまむさん所でみかけた 御坊の切り方で御坊もプラス。 ＊八宝菜（キャベツの外葉など・人参・タケノコ水煮・鶉水煮・豚肉・ エビ・キクラゲ・玉ねぎ） ＊子持ちシシャモ（冷凍室より） ＊人参。ごぼう・レンコンの金平 ＊サニーレタス・ブロッコリー・ミニトマト ＊お味噌汁 ＊発芽玄米ご飯 八宝菜は、夫はひたすら黙って食べてまし

明日の風♡

合言葉はマキシマム

月曜日の夕飯は、できるだけ簡単なものがいい。 何せ、文句の一つも言わず、私は月曜の朝から仕事に行ったのだ。それだけで、私は自分で自分を褒めている。百とおデコに刻印して、私自身を自慢しながら街中を闊歩したいくらいだ。さらには夕飯の支度をするなんて、百点どころの騒ぎじゃない。エライヤッチャエライヤッチャヨイヨイヨイヨイなので、猿荻レオンさんに百兆万点である。 簡単な料理といえば、切って皿に乗せるだけ。あるいは、切って焼くだけが、私の理想系。 今日のメニューは鶏もも肉を焼いた

猿荻レオン

焼きりんご

朝ご飯 　じゃり豆を添えて、長ねぎをたくさん入れた月見蕎麦を食べました。 　卵･牛乳･ヨーグルト、そして長ねぎがたくさん…。 　お蕎麦の他にこれだけ食べれば十分でしょうか。 昼ご飯 　豆餅を焼いて簡単に…。 　このヨーグルト、甘さがぴったりで大好きです。 夕ご飯 　一人で食べて美味しかった三色丼をまた作りました。 　今日は二人ごはんです。 　お刺身が少し残っただけで、ほぼ完食しました。４個２００円の加工用りんごを使った『焼きりんご』も美味しかったです。

i_yokan

しらす丼

　今日もしっかり食べました。 　上の画像は今日の晩ご飯です。この件は後ほど。 朝ご飯 　豆餅を焼いて、朝ご飯にしました。 　食後しばらくしたら、また食べたくなり…、 　作り置きを３品出して温め、２回目の朝ご飯を食べました。 　体温を維持するために、いつもより栄養が必要なのかも知れません。　 昼ご飯 　昼ご飯は、大好きなこれ！ 　麺に混ざった『もやし』がシャキシャキして美味しかったです。 　食感も、美味しい食事の大事な要素です。 晩ご飯 　ご飯を炊いて、いつも

i_yokan

おうちごはん／いろいろおかずde晩ご飯 #3

昨日は金曜日。 残っていたおかずを消費しながら、おかずをあれこれ用意しました。 ■牛蒡と蓮根のきんぴら(残りおかず) ■玉子焼き(ひじき煮入り) ■ほうれん草のお浸し ■鮪と新玉葱のカルパッチョ ■鶏肉と茄子の甘酢炒め 今日は朝一番で整形外科へ。 土曜日は駐車場が空いていないことが多いので夫に送迎してもらいました。 これから二人で買い物ですが、まずはタリーズで一息つきます。

Yukiまむ

孤独でないグルメなサヴァ

何かと話題になっている映画に登場した料理を妄想して作りながら、映画以外のことまで妄想した記録。 鯖の文化干し　１尾分 大蒜　　　　　１欠け 醤油　　　　　大匙１ 胡麻油　　　　小匙半分 コチュジャン　小匙半分 黒摺り胡麻　　大匙１ 12年も続いている深夜ドラマがまさかの映画化。 まずは基本情報。 孤独のグルメとは元々は漫画。原作は久住昌之、作画は谷口ジロー。 輸入雑貨商である井之頭五郎が商談等で赴いた先で一人で飲食店に入り、食事を楽しむ。これだけの内容。 平成二十四年（

どかたとしみつ

「小さな夕食」が身体にもたらす大きな影響─なぜ夕食を減らすべきなのか / Text by COURRiER Japon

メール会員無料記事なので引用してみる。 これが結論。 以下、その理由。 何がきっかけでそうなったのか覚えていないが、若い頃よりも朝食をしっかり取るようになった。 若年：トースト、コーヒー 最近：トースト、コーヒー、フルーツ入りヨーグルト、野菜付目玉焼き 多分に漏れずコロナ禍以降、夜の宴席は減った。 （その時間で小説が書けたり、音楽が作れたり😊） それが影響を及ぼしているのかは分からないが、Arara return（Google翻訳）だけど定期健康診断はほぼオールＡ、

ＭＯＨ

韃靼そばめ嶋左近

韃靼そば茶をよく飲む。 ルチンたっぷりな韃靼蕎麦の実で入れたお茶。カフェインフリーで健康にもよい。 これを料理に使えるのではないかと試行錯誤しながら、三成に過ぎたる者と呼ばれた武将を妄想した記録。 白米　　　　　２合 韃靼そば茶　　大匙２ 干しあみえび　大匙１ 酒　　　　　　大匙１ 塩　　　　　　小匙１ 「三成に過ぎたるものが二つあり、嶋の左近に佐和山の城」 と俗謡に詠われた人物が嶋左近。 三成とは勿論、石田三成。↓ 天文九年（1540）に誕生したとされる左近。対馬や近

どかたとしみつ

おでん🍢＊カレーの会

前日におでんを仕込んでおきました 昨日は帰りの予定が５時頃だから、と前日におでんを仕込み、土鍋ごと冷蔵庫に入れておきました。 帰ってきたら大幅に遅くて、また夫が生協受取りしてくれました。相撲中継はなかったけど「遅すぎ！」と言われました。 はい、遅すぎました。ハンセイ。 だって、楽しかったんだもん。 焦りましたが、とりあえずおでんを作っておいて良かったです。 味が染みて美味しかったです。 今回はカレーを食べる会 同じ高校に通っていた同級生、３年先輩、6年先輩の集まり。

JUN

50代一人暮らし。３連休のお昼ごはん。

2024年1月13日。 どんな連休をお過ごしだろうか。 電車に乗って行きたいところはいくつもあるが、出かけるとお金を使うことになるので、「なんちゅうか本中華by大橋巨泉」の中華三昧ではなく、犬子と共に散歩三昧の日々を過ごした。毎日11時ごろから14時過ぎまで3時間あまり歩く。 犬子にとって、突如めちゃくちゃ引き摺り回される３連休は、それこそ「なんちゅうか！」と思っていることだろう。 そんなわけで大した出来事もなく、ギターを手にした嘉門達夫に「小市民」の歌を大声で歌われそうな

étoile｜50代。…

お赤飯 ＆ おかき作り⑤

おかき作り 　今日も『おかきの素』を仕込みました。 　今回は、一方に塩を入れ、もう一方には塩を入れないでみました。 　こうなると『おかき作り』というより、ただの道楽…。💦 　変なところに迷い込んでしまいました。 　広げて乾燥を始めました。 　どんな『おかき』ができるでしょう。 　楽しみです。 　近い内に、お遊びをもう一回予定しています。それで今年の『おかきの素作り』は終了します。そこでは、重曹を入れない『固いおかき』を少量仕込む予定です。 揚げおかき 　母が遺し

i_yokan

ある日の朝食

蒸し鶏 蒸し野菜 ポテトサラダ アボカド 目玉焼き 野菜ジュース みかん

きらり流れ星

あなたたち似てるかなあ

「カメムシのにおいがする」 日本人の半数ぐらいは苦手なんじゃないかとも言われるセリ科コエンドロ属の香草(ハーブ)パクチー。 「カメムシの味がする」 中には、そんなことを言って嫌う人も必ずいるが(カメムシ食べたことあるんかい)ツッコミを入れたり、言えずに心の中で呟いたり。 東南アジアでは意外にもパクチーの盛りが控えめなので(初めの頃、外国人はパクチーが嫌いだと思ってのお気遣いかな？と思った)「もう少し入れて頂けますか？」言葉とジェスチャーを混ぜて伝えると「え〜マジで〜？

海遊魚

作って、食べて、元気を出すのだ

にんじん、無いな。大根とネギはある。帰り道、頭の中で冷蔵庫の中身を思い浮かべる。 さつまいもはある。よし。帰りに肉買って、ゴボウも買って、作るぞ。わたしは帰宅して豚汁を作る。作って食って元気出す。 最近、なんだかパッとしない日が続いた。何があったわけでもないけど、なんとなく元気がでない。noteの記事を書こうと思っても、ため息の塊みたいな文章しか出てこなくて、いやーなモヤモヤが溜まる一方。 わたしの帰宅も遅かったし、たまたま夫が不在でお夕飯がいらない週だった。 疲れた顔で

ぽん子

おうちごはん／牛蒡と蓮根のきんぴらde晩ご飯

昨夜は地域の会合に出席しなければならなかったため、普段より早く晩ご飯の支度に取り掛かりました。 まず始めに作ったのは牛蒡と蓮根のきんぴら。 その他には３品用意しました。 ■海老とアボカドのサラダ ■鯖の糀漬け ■胡麻豆腐(市販品) そんな昨日の夜遅く⋯ 娘から写真が送られてきました。 バイト先の友だちとアサイーボウルを食べに行ったんだとか。 楽しそうで何より🎵

Yukiまむ

大節約時代のお料理レシピ：麩ナッペ

麩のカナッペ。略して、麩ナッペ。 ま～た、ダジャレかい！ 麩なんか、美味しいの？と思われた、あなた。 駄菓子売り場を見てください。 昔から、麩菓子というものがあるでしょ。 チョコレートでコーティングしたものや、 黒糖でくるんだものがあります。 これをおうちで、 パーティ料理の定番「カナッペ」風に作るんです。 平たい麩を使いましょう。 決して、球状のものは使わないように。 まあ、「チョコレート麩ォンデュ」なら、できますが。 これも、面白い。 平たい麩に、 あん

佐藤きよあき

肉詰め ＆ おかき作り⑧

試し炒り 　重曹と塩を入れて作った『おかきの素』を炒ってみました。 　少し崩れましたが、カリッとして美味しかったです。 　だんだんに乾燥が進んでいます。 あられ  『おかきの素』を金槌で砕いて炒り、『あられ』を作りました。 　割れた『おかきの素』でなくても『あられ』が出来ました。  『おかき』より『あられ』の方が美味しいような気がしています。 私の『おかき作り』の経過 　下のリンクをクリックすると、私の「おかき作り」の経過を書いた note を時間の順にまとめて

i_yokan

おうちごはん／いろいろおかずde晩ご飯 #4＊ホーム開幕戦

昨日は午後からエスパルスのホーム開幕戦があり、夫が応援に駆け付けました。 夫によれば『試合球空中投下』セレモニーが行われたとか⚽️ 私は自宅観戦となりましたが、嬉しいことにエスパルスは開幕２連勝。 気を良くした夫が帰り道に買ってきた惣菜も加わり、いろいろなおかずが並ぶ晩ご飯となりました。 ■鶏むねと胡麻の揚げ焼き ■まぐろのアラ煮 一昨日購入した本まぐろのアラの残りで作りました。 ■切干大根の煮物 ■具沢山がんもどき (娘が豆腐屋さんで買ってきました) ■生春巻

Yukiまむ

ある日の食卓

マグロの刺し身 豆 イカバター焼き 筍ネギ唐辛子炒め とり天 胡瓜ワカメカニカマ酢 焼きネギ ほうれん草のおひたし わかめマカロニサラダ

きらり流れ星

50代、お肌は曲がり角を曲がった。この後どこまで持ち堪えられるのか。

2024年2月18日。 過去記事に「ニキビが・・」という投稿をしたが、最近はすっかり鳴りを潜めた。青春が終わりを告げたのだ。 青春時代の真ん中は道に迷っているばかりと、森田公一とトップギャランも言っていたが、中年時代だって人生に迷ってばかりだ。目下徘徊中。 青春時代と違うのは、あてもなくただウロついているというところ。 しかしお肌のメンテナンスには到達地点が見えてきた。自分に合ったお手入れを見つけたのだ。 ファンデーションは気になる部分だけにつけることにした。しかもミネラル

étoile｜50代。…