たまにはテイクアウトコーヒーを。仕込みが終わって最後、お店を出る前に自分で淹れたものですけど。お店にいると仕事モードになっちゃうので、ちょっと距離を置いてソファーに腰掛けて飲んでます。シンプルにコーヒーを楽しむって大事ですよね〜！

第1週目の営業終了。すごい…新ブレンド3種が均等に注文されてる奇跡！みんなコーヒー選びたかったんじゃん！(という思い込みの可能性あり笑)しかし、通りで豆が均等に減っていくわけで。今月はデータ取り月間ですが、思い込みがその通りだとうれしいです。土曜日からもまたよろしくお願いします！

台風営業終了。結局来るのか来ないのか、お店の周りはフワッとした感じでした。神社に護られた感もありますね。写真は秋ブレンドを献上した社長が突然撮影を始めたところ笑。パッケージが揃えば10/1前に先行リリースしたい！

最近、コーヒーの情報開示ってどこまでやろうかと考え中。トレーサビリティが重要視されるとはいうものの、意外と求める人っていないようにも見える。この店(や人)が扱ってるなら安心、といった具合に。コーヒーの場合は農園名や標高、処理方式など満載すぎて、逆に消費者に混乱を与えてそうな気も。