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酒粕ヨーグルトぷりんまた作った😍酒粕職人😆🍎コンポートも✨鶏鍋は夫が水炊きが苦手なので(鶏皮のぶつぶつ?)焼いてから白だしで煮込んだ🤭鶏肉を焼くと旨味がとじこめられてジューシー😊にんにくチューブ+オリーブオイルつけていただきました😋 https://cookpad.com/jp/r/24457866

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[鶏鍋・煮る前に焼くだけ]劇的に鍋がおいしくなる最高峰の鶏鍋の作り方を12年連続ミシュランシェフに教えていただきました。小林 雄二#シェフのレシピ帖動画等紹介

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昨日の夕飯はもやし鍋?。もやし鳥鍋?。もやしつくね鍋?。2人で黒豆もやし4袋は流石に多すぎた(^_^;)。初めて買った黒豆もやし。もやし特有の青臭さが少なくて食べやすかった。今回の【つくね】の具には前回同様にレンコン、そして長ネギとセロリも入れてみた。ネギはいい仕事をしてくれたがセロリは存在感が感じられなかった。セロリ好きなのでそこが残念だったので、次回はセロリをもう少し大きく切り沢山入れてみようと思う。黒もやし鍋最高だ\(^o^)/。つくねは手作りが良いね\(^o^)/。鍋は会話が弾み楽しい。

我が家は今夜は鶏手羽元と自家製つくねの鶏鍋。野菜は白菜と椎茸のみ。今までは締めはラーメンだったがヘルシーにもやしに変更。これが最近はまっている鶏鍋。つくねはレンコン入り。手羽元は3回火をかけホロホロに。もやしは根っこを取り食べやすく。鍋は簡単だけど手をかけるとかけただけ美味しいので手間は惜しまない。そろそろ白菜が終わりな感じなので今度はもやしだけのもやし鶏鍋にしてみるか!!。つくね美味しくできたがまだまだ改良の余地がありそうなので、色々調べてみよう。ま〜とにかく美味しかった。

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