2024年最後に釜から出て来たものは…ライ麦50% ミッシュブロート（Mischbrot ）。 2025年からはパン焼きをしない。 こんなゴツい被写体もコレが最後だろう。 な〜んて！すんげー！ゴツい菓子を焼いてたりしてね〜！ 来る年も、よろしくお願いいたします。

ハーブ香るサンド マッシュ・ツナマヨ ライ麦パンにアボカドを塗って 黒胡椒とオールスパイスで味付けして炒めたマッシュルーム ディル入りのツナマヨ レモンジュースとマジョラムでマリネした紅大根と人参 お好みで マッシュルームの香りが移ったオイルをかけたらできあがり 料理が趣味です♪

強力粉（スタッカート）・ドイツパン用粉（エリート）・ライ麦粉・赤サフ。 発酵時間を少し長めにしたけど、そこまで膨らまなかった😗 ライ麦入りだからかな？