「またダルカレーか」 とお兄ちゃんに言われてもめげない! 週3回以上 ダルカレー😂😂 いつもは お野菜だけだけど 今日は 塩麹に漬けた豚バラ入り! 冬瓜ととうもろこしとシシトウの ダルカレー🍛 暑いよぉー!!
パリップ(豆カレー)用にマスールダルを購入。パリップはスリランカカレーのお皿の仲間をさりげなくまとめる優しいカレーです。 マスールダルとはレンズ豆の皮むき挽き割り。他にもチャナダル=チャナ豆の皮むき挽き割り、ムングダル=緑豆の皮ぬき挽き割りとかいろいろあってややこしいよ、ダル!笑
今日のランチはシンガポール在住時にインド人の先生に教えてもらったレンズ豆のカレーとチャパティ!帰国後、初のチャパティ作り!日本で売ってる全粒粉はインドのより粗いから上手く出来るか不安だったけど美味しく出来て良かった😋