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241229/Typica Inokashira/course #4 "鍋パフェ"

Régis.d 24年10月

3か月前

戦いすんでうまいもの、味の素はエビの生臭みを消すのか、あと、バースデーのパイとかシューとか

絶賛試作制作。

foundation

ただいま官能評価中、あと、きのうの夢

寒天の観点

「無花果と柑橘のファンデーション」

今ここをあじわうデセールコース@ペイサージュ

VERT

8か月前

Pâtissière MAYO 2024.09

4か月前

話題のアシェットデセール

2か月前

はじめての猫カフェ、あと、はじめてのアシェットデセール

酸味に対しての酸味

お皿へのデザインでデザートの世界観を表現する/紙皿バージョン

白金のアシェットデセール新店舗

3か月前

業界誌に掲載頂きました

ペアリングイベント2024のはなし ②

11か月前

ペアリングイベント2024のはなし ①

11か月前

ペアリングイベント2024のはなし ③

11か月前

おやつの時間。

素敵な一軒屋でデセールコースを食べてきた

人と木

1年前

イタリアのアジトでの心霊体験

美味しくないフルーツの加工法

パティシエのフルーツの使い方

FIPGC 2019 PHOTO ALBUM

¥1,500

コンクールの審査をさせて頂きました③

職人であり続けるために、新しい職人になる|大澤康二

2年前

ランチパック フィヤンティーヌショコラとクレーム・ド・フロマージュ (ついでにコロナに感染したのでその日記)

「砂糖」とその正体「ショ糖」

僕の好みのスケッチブックを紹介

3年前

鳩の心境

料理人の私が作るデザート

4年前

アシェットデセール備忘録

4年前

金柑のコンポート

4年前

甘いものNo.4|フルーツ色々マチェドニア

デザートの組み立て

フイユタージュがスキ。

【デザートのコース・アシェットデセール】食材へのこだわり!Cécile Éluard 神楽坂

アシェットデッセールと共に去りぬ

あのアシェットデセールとの再会。

平成最後の夏に降臨した、【アシェットデセール7体神】を振り返る。

パフェイベントがスタートしました

香りを食べるダックワーズ

4年前