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市販ルゥ不要、レストラン級に絶品【ハヤシライス】
もう市販のルーはいらない
バターも、生クリームも不使用なのに
レストランの美味しさ...！
本気の【ハヤシライス】
きのこも野菜もたっぷり
食物繊維や栄養素も豊富。
もう、市販のルーはいらないくらい
濃厚で美味しすぎる✨
さらに、米粉を使ってグルテンフリーに。
さっとごはんを済ましたい日の、ランチにもおすすめですよ〜！
市販ルゥ不要、レストラン級に絶品【ハヤシライス】
◼︎
ミートソースは作らない【なすトマトのミートソース風グラタン】
ミートソースは作らない
麹調味料を使った濃厚旨みソースで
手軽すぎる【なすトマトのミートソース風グラタン】
野菜だけなのに、
しっかり満たされるおいしさなんです...
美容野菜メインで、
おいしく内側から綺麗になれる満たされおかずです。
ごはんもしっかり進む味です。
ミートソースは作らない【なすトマトのミートソース風グラタン】
◼︎材料（2人分） ⏱10分
◼︎下準備
・
フランスの家庭料理【なすキャビア】
こんな野菜の使い方があるんだ...
今日のレシピは、そんなアイデアとの出会いになるはず。
「なすキャビア」って、知ってる？
フランスの家庭料理でよく作られる、
なすをペーストにしてつくるディップのようなもの。
それを、家庭で作りやすくアレンジしてみました
新しいおいしさに出会えると、しあわせが増すよね♡
そんな気持ちになってもらえたらいいな。
パンやクラッカーと一緒に、週末に
最高の腸活！絶品すぎる【焼ききのこの洋風マリネ】
旨みたっぷりな焼ききのこを、絶品マリネ液に和えるだけ...！
きのこはヘルシーなのに、食物繊維もたっぷり。
きのこに含まれる、ビタミンB群は、
肌代謝を促してくれて、美肌には欠かせない✨
日持ちもするので、作り置きにもおすすめですよ〜！
最高の腸活！絶品すぎる【焼ききのこの洋風マリネ】
◼︎下準備
・きのこは、石づきがあれば切り落として、手で割く。
※エリンギは食べやすい長さに
混ぜるだけ！忙しい日のお守り「みそ玉
私は、美肌と美腸活のために
「毎日味噌汁を飲む」生活を長年続けています。
味噌汁を飲むことが、
健康でいるために1番手軽に続けられることだと思うんですよね。
でも味噌汁すら作れないほど、クタクタな日がある！
そんなときのために私は、
混ぜるだけ、丸めもしない「味噌玉」をストックしています。
具材は、家にあるお好みの乾物でOKです。
今回は、アレンジで「唐辛子粉」を加えて、韓国風に。
混
美腸活やダイエットに【えのきたっぷり酸辣湯（サンラータン）】
酸っぱくて、辛くて、
不思議と定期的に食べたくなる...
酸辣湯（サンラータン）
今回は、食物繊維もたっぷりな 美腸活なスープをお伝えします。
卵がふわっふわ
つるつるっと喉越しもよくて、からだもぽかぽか温まる♨️
これからの時期にも、ぴったりです。
美腸活やダイエットに【えのきたっぷり酸辣湯（サンラータン）】
◼︎下準備
・えのきは、根元を切り落とし、3cm幅に切る。
・長ねぎ
簡単・本格エスニック【鶏出汁フォー風冷やしそうめん 】
この夏、そうめんの味つけに飽きたら作ってほしい…
エスニック好きに捧げる【新・フォー風そうめん】
フォーってご存じですか？
ベトナムの定番料理で
鶏肉や牛肉からダシを取ったスープを合わせる麺料理のこと。
それを、少ない調味料で再現してみました。
真夏にスルスル食べたいおいしさに仕上がりました…！
ひんやり冷やして食べると、たまら〜ん...
簡単・本格エスニック【鶏出汁フォー風冷やしそ
まさかの炊飯器1つで、ひと晩で完成する...！ 【自家製白みそ】
発酵のたのしさ、おいしさ
そして何より、手軽さを伝えたい…
今回は
・炊飯器で放置
・ひと晩で完成する
そんなハードルをぐんっと下がる作り方を紹介します。
本来、大豆の皮はむきますが、それすらしません。
ちゃんと しっとり滑らかに仕上がります！
市販の白みそは、
砂糖などの甘味料がたくさん使われていたり
少し甘すぎると感じることも多くて…
だからこそ、自家製白みその、麹本来の上品な甘みと
これは餅...？野菜だなんて信じられない 「大根餅」
冷蔵庫に大根余ってないですか？
大根が旬の季節に、
必ず作ってほしいのが「大根餅」
もっちもちで、ぷるるんっ
出会ったことない食感に感動します。
"餅" と名乗っていますが、ほぼ大根でできている…！
大根には食物繊維やビタミンCなどがたっぷりで、
腸活や美肌のためにうれしい効果がたくさん。
食べて、身体やお肌も整うって素敵すぎますよね。
私はというと.. おやつにペロリでした笑
おせちアレンジ 「黒豆マスカルポーネ」
おせちの黒豆煮、まだ余っていますか？
余ったなくとも、買ってでも作ってほしい。
「黒豆マスカルポーネ」
混ぜるだけなのに、絶品なんです。
むしろ、この子を作るための黒豆煮なのかもしれない..
レシピとは言えないほど気楽なんですが、
一応分量を記載しておきますね。
おせちリメイク 「黒豆マスカルポーネ」
◇材料（２人分）
◇作り方
１．ボウルに黒豆、マスカルポーネ、醤油麹を入れて混ぜ
連休明けは、軽やかに「豚大根の中華重ね蒸し」 蒸し時間５分で完成。
明けましておめでとうございます。
2024年も、おいしい幸せをたくさん届けたいなと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
新年1発目の投稿は、
蒸すだけ、包丁も不使用、ワンパンでできる料理を。
そして、野菜もたっぷり使って、
正月にめいいっぱい楽しんだ胃を労わってほしい。
そんな気持ちを込めて、おいしいレシピを届けます。
連休明けは、軽やかに「豚大根の中華重ね蒸し」
▪️下準
新米の季節のお供に 【鶏むね肉のねぎ塩ペッパーダレ】
小躍りしながら、新米のおいしさに感謝が止まらない季節…
そんなごはんのお供には、これ。
たっぷりの長ねぎを使った、やみつきソースを茹で鶏に絡めた白米泥棒なおかず。
鶏むね肉だけじゃなくて、
どんな肉やお魚にも合う万能ソース ◎
ぜひ1度、この美味しさを共有させてくだされ〜！
新米の季節のお供に 【鶏むね肉のねぎ塩ペッパーダレ】
▪️材料（2人分）
▪️下準備
・鶏むね肉に塩麹をもみ
気楽で、ハードルが低い 【かぼちゃと長ねぎのグラタン（ドフィノワ）】
グラタンの手間がかかる概念をとっぱらいます。
… と、勢いよく宣言たるものをしましたが。
「ドフィノワ」って聞いたことありますか？
ホワイトソースを作らずに、じゃがいもと生クリームでつくるグラタンのようなもの。
じゃがいものデンプンによってソースに自然にとろみがつくので、手間なホワイトソース作りが不要になるってわけです。
その作り方から発想をもらい出来たのが、かぼちゃと長ねぎのお気楽なグラ
想像以上レシピ未満 【バターナッツかぼちゃロースト】
このひょうたん型の愛らしいかぼちゃ
みなさん知ってますか？
「バターナッツかぼちゃ」
名の通り、バターのようなクリーミーな果肉と、ナッツのような風味。
普通のかぼちゃよりもなめらかな食感なので
ポタージュにしたり、なめらかプリン、ローストなどのお料理も相性がいい…
けど、最初はシンプルに、素材のまま楽しんでほしいのです。
じっくりオーブン加熱して
自然の甘みを引き出した
天然スイートポ