市販ルゥ不要、レストラン級に絶品【ハヤシライス】

もう市販のルーはいらない
バターも、生クリームも不使用なのに

レストランの美味しさ...！
本気の【ハヤシライス】
　
きのこも野菜もたっぷり
食物繊維や栄養素も豊富。
　
もう、市販のルーはいらないくらい
濃厚で美味しすぎる✨

さらに、米粉を使ってグルテンフリーに。
　
さっとごはんを済ましたい日の、ランチにもおすすめですよ〜！

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市販ルゥ不要、レストラン級に絶品【ハヤシライス】

◼︎材料（2人分）/  🕑15分
・豚肉（こま切れ）　　200g
・玉ねぎ　　　　　　　1/2個（約120g）
・ミニトマト　　　　　15個
・しめじ　　　　　　　1/2パック（約70g）
・マッシュルーム　　　1パック（約70g）
・塩麹　　　　　　　　大さじ1
・米粉　　　　　　　　大さじ1と1/2（代用：小麦粉 同量）
Ａ水　　　　　　　　　200ml
Ａ醤油麹　　　　　　　大さじ2
Ａケチャップ、みりん　各大さじ1
Ａブラックペッパー　　適量
・米油　　　　　　　　大さじ1/2

・あたたかいごはん　　お好み

◼︎下準備

・豚肉に、塩麹をもみ込んで、15分以上おく。

・食材を切る。
→玉ねぎは、薄切りにする。
　ミニトマトは、半分に切る。
　しめじは、石突を切り落とし、手で割く。
　マッシュルームは、3等分にする。
　

　

◼︎作り方

１．フライパンに油を入れて中火にかけ、
　　玉ねぎを入れて、透明になるまで炒める。

２．トマト、しめじ、マッシュルームを加えて、
　　トマトが少しクタっとするまで炒める。

３．油（適量・分量外）足して、豚肉を加えて炒める。

４．米粉を加えて、粉気がなくなるまで絡める。

５．【A】を加えて混ぜ合わせ、
　　フタをして、弱めの中火で５分煮る。

６．器にごはんとともに、盛り付ける。
　
　

◼︎ポイント

・工程２では、トマトの皮が少しはじけるくらい炒めると、
　旨みがでておいしくなります。
・ブラックペッパーはたっぷり入れた方が、
　味が締まっておいしいです。