#レシピ
いつも何度でも成功するスフレチーズケーキ ~Japanese cotton cheesecake
スフレチーズケーキ、美味しいですよね…
こんなケーキをお家でホールで焼けたら、最高じゃありませんか？😊
とても繊細そうなスフレチーズケーキですが、いつも失敗知らずでお世話になっているレシピがあります。
以前、他のレシピで失敗した時の様子と併せてご紹介したいと思います。
1. クックパッドつくれぽ3500件超え！クックパッド界隈では有名なレシピなので、お菓子作りがお好きな方はご存知の方も多いと
サンマは目黒に限るし、出張は金沢に限る
人生において「金沢に出張せざるを得ない」仕事を持つほど、素晴らしいものはない。金沢は最高だ。いやもちろん大阪も神戸も名古屋も札幌も最高なんだが、仕事のスキをついて遊ぶには金沢くらいの規模がちょうどいい。
仕事の合間だから、駅と繁華街、そして風光明媚がほんの少しあればいい。金沢出張ならホテルのチョイスも「駅近か、香林坊」の二択だし、夜ごはんの店も「せっかく金沢に来たんだから和食で海の幸」一択だ。こ
冬にいただくタイ料理。体も心も温まるカーオ・ソーイの話
「冬はもういいよ〜」と思うくらい寒い寒い日が続いていますが、そんな時こそ食事で体の芯から温まりませんか。「じゃあ、冬といえば鍋だよね！」いいえ、今回は冬に食べたいタイ料理のレシピをご提案します。タイ料理ってさんさんと降り注ぐ太陽と高温多湿の国のごはんでは？と思った方。タイもまた日本のように南北に長い国土を持ち、多様な地域性と食文化があるのです。北部や東北部など内陸の標高が高いエリアでは、涼しい気候
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とにかくQOLを向上したい人の自家製パンチェッタでカルボナーラとアマトリチャーナ、そして豚ヒレのソテー
あの日見たぽなの名前を僕達はまだ知らない。
少し前にnoteお料理界隈で自家製パンチェッタがブームになってたが完全に乗り遅れたぽなちゃんだ。
パンチェッタはわたしの愛してやまないピチットシートがあればできるらしい。
おいたんもピチットしておったな。
ロピアで買った豚肩ロースのドデカ塊をピチットしていこう。パンチェッタは脂の多い豚バラでやるらしいが、安いからいいんだ。脂しっかりのってるしさほ
【餃子メシ】トマトと豆のスープとカレーピクルス
ヘイこんばんわ〜！寒いね寒いね〜。寒くて空気が澄んでいるので月が綺麗ですわよ。一昨日くらいがハッとする美しさだったね特に！って私は月が綺麗だとつい電話しちゃうジャパニーズプリンセスの旦那か。
寒い今夜は暖かいものを食べたいね。
ふむふむ。トマトのスープいいなぁ。ワカナさんが作られるトマト系のスープ本当に美味しそうなんですよね〜。
上手に作れなくて敬遠していたんですが、憧れからいつか作ろうとト
2つの材料でチョコレートムース
近代の調理法を分類し、その調理の過程で起こる様々な変化をさらに分子レベルで捉えて、考察すること。これをフランス国立科学研究所のエルヴェ・ティスは分子料理と名付けました。分子というのは比喩的に使っている言葉で科学的な定義とは異なりますが、分子料理では材料の要素を分解し、それぞれの分子が料理においてどのような役割を果たしているのかを検討します。
ティス教授は近代のレシピを分析し、「あらゆる料理は式に
とにかくQOLを向上したい人の牛肉のたたき
はーい QOLブチアゲお姉さんだよ
本日はまさにQOLブチアゲの食いもんを紹介しよう。
みなさん生肉は好きですか？
わたしは肉は生に近ければ近いほど好き。
限りなく生に近い肉。
ただほんとに生で食べちゃうと食品衛生上良くないのでたたきにするよ。
やっすいやっすい外国産の赤身の牛肉があったらしのごの言わずに買っておこう。
『ピチッとシート』知ってますか。
それはどんな安く固い肉でも熟成肉に