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大江屋レシピ#223 「つぶしトマトで味わうブロッコリーペペロン、セロリ添え」

¥100

白ワインとブロッコリーのペペロンチーノ

9月末に植えたブロッコリーの苗の一つに小さな花蕾が生まれてた。台風にも耐え、一度は葉っぱを虫に食べられ瀕死の状態にもなったけど、涼しくなるにつれて虫の被害も無くなり立派に大きく生長。植物の生命力も素晴らしいですね。来月ぐらいには収穫できるかなぁ。

ラーメンの具を探しています14🍜

防虫ネットをしなかったらこうなった

なんとか生きてます。ラーメン記事上げたり、日記書いたりしたいのに、手が回りません。写真はおでん。大根は美味いのわかってるけど、ブロッコリーのおでんも美味しいのは初体験でした。今日も生きる!

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色が違うだけだと思っていた。栄養価ではブロッコリーが圧倒的高い。それは生で食べた場合。ブロッコリーは茹でるとビタミンが損なわれる。カリフラワーは茹でてもビタミンがほとんど損なわれない。抗酸化作用の高いカリフラワーを食べれば、酸化による肌や身体の老化を抑制。両者共がん予防効果あり。

元教授、30年前のアメリカで出会った食文化: サラダとスープ編 (定年退職214日目)

吊るし柿 ⿻*.

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銀杏 ✲*゚

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