Gén Thaw

自炊、映画、本、過去の旅など。 ご覧頂きましてありがとうございます。宗 弦 Gén Thaw

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胃が重い時に・葛餅のようなライスペーパーと冬野菜のスープ

曇の水曜、最高気温10℃ 週の中日、お疲れ様です。 お立ち寄り頂きましてありがとうございます。 先日の深夜、魔が差して消化に悪い夜食を食べたため、胃の重い一日を過ごすことに。 急に気温が下がり、ご家族が体調を崩されたというメッセージも友人知人から頂いたので、ライスペーパーを使った野菜スープを調理してみました。 下記の野菜を入れたスープを作り、撹拌、最後にライスペーパーを入れてさらに加熱、柔らかくなったら出来上がりです。 ライスペーパーが葛餅のようになりました。 ・大

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    • 鮭とサーモンピンクのソースとさやいんげん

      晴れの日曜、最高気温24℃ 11月も中旬ですね。 日曜の夜、いかがお過ごしでしょうか。 お立ち寄り頂きましてありがとうございます。 日中、あん摩指圧マッサージを受け、ぼうっと楽器を触ったりしているともう夕食の時間でした。 今日の主菜 先日、感じの良い調味料売りの方に、無添加マヨネーズの試食をすすめられて頂いたところ、美味しかったのでひとつ購入しました。 ちなみにマヨネーズの前には、魚売り場で鮑を試食。 あわびの試食。驚きました。 今日の主菜は、人参を煮てソース状に

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      • 映画 薬指の標本（L'annulaire）

        製作年 2005年 製作国 フランス 上映時間 100分 監督 ディアーヌ・ベルトラン 出演 オルガ・キュリレンコ マルク・バルベ スタイプ・エルツェッグほか 原作 小川洋子 小説「薬指の標本」を、 フランスの女性監督ディアーヌ・ベルトランが映画化。 主人公は21歳のイリス。 勤め先の炭酸飲料工場で、作業中の事故により薬指の先端を失います。 事故の後、工場を辞めて港町へ。 住まい探しに困っていたところ、ホテルのツインルームを相部屋で借りられることに。

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        • 立冬・八百屋さんとリューカデンドロン

          今日もお立ち寄り頂きましてありがとうございます。 今年の立冬は、11月7日から11月21日とのことですね。 この時期の花といえば水仙のようですが、リューカデンドロンの一種、サファリサンセットを購入しました。 リューカは「白い」、デンドロンは「木」を表すギリシャ語。 蕾を包むように葉が変形した部分、苞葉（ほうよう）の中に花や蕾が中に隠されている珍しい植物とのことですね。 ヤマモガシ科 リューカデンドロン属 和名 リューカデンドロン、 銀葉樹 英名  Silver

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        記事

          読書 薬指の標本

          小川洋子著 カバーイラスト 勝本みつる 新潮社 主人公は21歳の女性。 ある村の清涼飲料水工場で働いていた時に、事故で薬指の先端を失います。 その後、工場を辞めて街の「標本室」で働くことに。 元は女子専用アパートだった標本室。 223号室と309号室には、高齢の女性が住み続けています。 女性二人のかつての職業には、ある共通点が。 標本室は、地下室で作業をする標本技術士と事務員である主人公だけの職場。 そこへ、楽譜に書かれた音、愛鳥の骨、火傷の傷跡などを携えた

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          読書 貴婦人Aの蘇生 新装版

          小川洋子著 カバー装幀 鳴田小夜子 カバーオブジェ Fabric trophy（都築まゆ美） 朝日新聞出版 単行本は2002年に刊行 突然亡くなった、動物の剥製収集が趣味の伯父。 広い洋館に残されたのは、 夥しい剥製と、果てのない深い青色の瞳をした亡命ロシア人の伯母。 伯父よりかなり年上の、ユーリ伯母さん80歳と同居することになった、姪の目線で描かれたひと夏の物語です。 姪には強迫性障害を持つニコという恋人がおります。 訪ねてきたニコを気に入ったユーリ伯母さ

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          アーモンドをのせた鮭とブロッコリーバルサミコ酢煮、焼き南瓜

          曇の日曜、最高気温18℃ お立ち寄り頂きましてありがとうございます。 日曜の夜、いかがお過ごしでしょうか。 朝晩冷えるようになってきましたが、皆様お住まいの地域はいかがですか。 今日の主菜 出先で立ち寄った、夜の食品売り場で見つけた鮭を調理。 お値打ち品になっていましたが、今年一番美味しい鮭でした。 野菜ブイヨンと酒、バルサミコ酢とブロッコリーと調理、最後に素焼きアーモンドを乗せて完成です。 肺を潤すアーモンド。 空気が乾燥してきて喉の調子が…、という話題が出

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          道案内と鱈じゃがいもモッツァレラチーズシチュー

          曇の木曜、最高気温11℃ お立ち寄り頂きましてありがとうございます。 先日、混雑した駅構内のタルト売り場で、小銭を落としたお会計中のマダムに、「落としましたよ」と通りすがりお節介をした後、別のマダムに道を聞かれました。 なぜよく道を聞かれるのか、かねがね不思議に思っていたので検索してみたところ、以下の条件に該当する人が選ばれがちとのことで、納得したところでございます。 ・食料品が入っていそうなマイバッグを持っている（持っていました） ・急いでいない様子（急ぐ元気がな

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          読書 パーカー・パイン登場

          アガサ・クリスティ 著 乾信一郎 訳 早川書房 1934年刊行 短編集 アガサ・クリスティ作品といえば、エルキュール・ポアロ、ミス・マープルが特に有名ですが、もっともユーモラスな存在として描かれている登場人物がパーカー・パインです。 某官庁の統計の仕事を辞職し、ロンドンのリッチモンド街に人生相談所を開設した中年男性。 度の強い眼鏡をかけ、立派な体型で、つい相談したくなるような雰囲気が。 「人生には5種類の主な不幸がある」と考え、 「それらすべてが論理的に解決で

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          悪夢を見た日の夕食・鱒子と葡萄酢鍋炊き新米

          曇の火曜、最高気温16℃ お立ち寄り頂きましてありがとうございます。 今日は「雑居ビルの階段で中高年3人組に追われて必死に逃げる」という悪夢を見たため、午前3時半に一度目が覚めました。　 最も目覚めたくない時間帯などと言われていますね。 悪夢の代表のひとつでもある、「追われる夢」でしたが、過去に見た最も恐ろしい「追われる夢」は、白熊に猛スピードで追われ、勾配がきつい野原を自転車で逃げるというものでした。 夢にお詳しい方いらしたら、分析をお願いいたします。 今日の主

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          秋鮭と赤蕪のレモン、ディル煮

          晴れの月曜、最高気温18℃ 今日もお立ち寄り頂きましてありがとうございます。 あと数日で11月ですね。 今年の霜降（そうこう）は、10月23日～11月6日とのことで、紅葉を見に行く予定を立てている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 毎年10月は演奏会に何度か伺うのですが、今年は一度しかおじゃまできませんでした。 因みにアンコール曲を2曲演奏してくださると嬉しいです。 先日の主菜 この季節は、つい毎週秋鮭を購入してしまいます。 この日は赤蕪を加えて、レモンとディ

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          ブラウンマッシュルームと鰤のバルサミコ酢甘辛煮とマッサージチェア

          曇の土曜、最高気温20℃ 10月最後の土曜、いかがお過ごしでしたでしょうか。 今日もお立ち寄り頂きましてありがとうございます。 期日前投票に行って参りました。 その後、近くのマッサージチェア設置場所へ行ったところ、高齢紳士の皆さんが利用中。 （先日初めて利用して、操作方法を予習済） あん摩、マッサージ、指圧、とても好きです。 こちらのマッサージチェアについて、若い国家資格保有者に話したところ、一度体験してみても良いということで案内したのですが、今回は諦めることにし

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          無花果と白カビチーズ、蜂蜜黒練り胡麻掛け

          曇の木曜、最高気温24℃ 今日もお立ち寄り頂きましてありがとうございます。 今日の副菜 昔ながらの商店で、生食用いちじくがお手頃価格に。 かごに入れようとしたところ、ご年配のマダムに、どのようにして食べるのかと声をかけられました。 食品売り場で、見知らぬマダムに質問されることは時々ございます。 「チーズと合わせても美味しいですよ」と答えたのですが、残念ながら今回は見送ることにした様子。 「noteに載せるのでよかったら見て下さい」と、言えばよかったでしょうか…。

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          鰤と加賀蓮根、青りんごの黒練り胡麻

          お立ち寄り頂きましてありがとうございます。 十三夜の過ぎた土曜の夜、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今日の主菜 店頭には秋冬の食材が続々登場しておりますね。 主食のお米が、少し前からようやく新米に切り替わりました。 「冬には黒い色の食材を」という東洋医学の考えがありますが、中でも黒練り胡麻に手が伸びます。 黒胡麻は、カルシウムと鉄分を多く含む食材ですが、次のようなことが気になる時にも食べると良いそうですね。 ・肌や髪の潤い不足 ・加齢による耳鳴り、めまい ・疲労

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          なめらかな食材、鰰と滑子のディル煮

          晴れの日曜、最高気温25℃ お立ち寄り頂きましてありがとうございます。 三連休の中日、いかがお過ごしでしたでしょうか。 noteクリエイター皆様の興味深い記事や、久しぶりに買った本、借りた本を読ませて頂いた日曜でした。 今日の主菜 今年初の鰰（ハタハタ）を頂きました。 昨年も書いた内容になりますが、ハタハタは、冬に雷が鳴る珍しい地域の、荒れた海で獲れる魚。 かつては「ハタハタ」と、雷の音を表現していたそうですね。 雷は神の意ということや、雷神から、神の魚と書く

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          ばらの花と演奏会

          今日もお立ち寄り頂きましてありがとうございます。 先日、1本ずつ包装されたバラを、3本購入しました。 砂糖菓子のようなピンク色を1本、グラデーションがかった落ち着いたピンク色を2本。 花の女王と呼ばれるバラ。 北半球の温帯域に広く自生。 南半球には自生しないそうですね。 可憐で華やかなピンク系は、女性の友人へ贈る時にもおすすめの色とのことです。 バラ（薔薇） バラ科 バラ属 花言葉、意味 「美」「愛情」 ※色や本数によっても異なります。 以前伺ったクラシッ

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