[八十八夜とは] 雑節のひとつで、立春を起算日（第1日目）として88日目（立春の87日後の日）にあたる。 この日に摘んだ茶は上等なものとされ、この日にお茶を飲むと長生きするともいわれている。(wikipediaより) メモメモ....📝今日の仕事終わりはお茶を飲もう(^^)🍵

中国茶を頂いた。「白茶」は最近よく聞くし、飲んだこともある気がする。けれど丁寧に先生に入れてもらったお茶は美味しかった。白茶を作る工程は非常にシンプル。その分「茶葉を均一において水分を飛ばす」という丁寧な作業が求められるそう。発酵度は少なく色は緑茶に似ているけれど味は全然違う。

お茶屋さんで働いて1年2ヶ月。 はじめは短期バイトのつもりで始めたのに、何だかんだ居着いてしまった。 今年は日本茶のこと、茶道のこと、もっと勉強して深めて、それを英語ですらすら伝えられるようにしたい。 仕事面での今年の目標。

小雨降る夕刻　近くの商店街へ お茶の時間の買い物に行きました。 八百屋さんでマスカットと野菜の味噌漬け お茶屋さんで 羊羹専門店一文字本舗の柚子羊羹と 富山柿山の昆布柿煎餅を お店の奥さんたちと会話を楽しみながら 買いました。 宇治茶を淹れて美味しく頂きましたよ。