昨日、マーボー豆腐を食べた時に思ったこと。 「昔、和田アキ子さんがＣＭしてたなー」と…。 でも、よく考えたら「マーボー春雨」でした…。（笑） アッコさんファンとして、間違えたらダメですよね！　でも、懐かしかったです。 「あぁ、マーボー春雨も食べたくなってきた〜！🤩」

季節の変わり目にちょっと冷え込んできたので、今夜は久々に麻婆豆腐を作った。あとビールもうまい。😋🍲🍺

「麻婆豆腐」の名は、清代中国の成都郊外に構えた料理店「陳興盛飯舗」の女将、陳劉があばた顔だったことに由来。 材料に乏しい中、あり合わせの食材と調味料だけで作り、具材の肉も客からの持ち込みであった。 https://note.com/f30103/n/nae44b5d54922