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メキシカン麻婆豆腐 レシピ

FINDNEWS Okinawa 試食会提案レシピ

材料（2人前）

・ひき肉･･･200g
・木綿豆腐･･･100g
・メキシカンバジルソース･･･大さじ1・1/2
・水･･･150cc
・味醂、醤油･･･大さじ1
・鶏ガラスープの素･･･小さじ2
・水溶き片栗粉･･･大さじ1

作り方

❶ 油のひいたフライパンでひき肉を炒め、焦げ目がつき始めたらメキシカンバジルソース大さじ1/2を加えて炒める。
❷ 木綿と豆腐を好きなサイズに切る。
❸ 水、残りの調味料を❶に入れひと煮立させ、木綿豆腐を入れて１分ほど炒める。
❹ 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

使用したソース

香り豊かな国産バジルとまろやかなクリームチーズ、そして情熱的なホットチリとガーリックでアクセントをつけたメキシカンタイプのバジルソースです。メキシコ料理の定番タコス、トルティーヤのトッピングはもちろんピザやホットドックのソースとしてランチタイムやホームパーティーには欠かせないアクセントになるでしょう。

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