【ペコリーノ・ロマーノ】 ・イタリアのチーズ ・ペコリーノとは羊の乳から作ったチーズ ・ローマ近郊で作られていたことが名前の由来 ・硬質チーズの中でも比較的柔らかい ・口に出して言いたくなる「ぺこりーのろまーの!」