11月10日(日)昼食　トマトと3種チーズのパスタ

昨夜遅く牛乳を買いにスーパーへ行ったのですが、食べたいもの作りたいものがなかったので食材は買いませんでした。 なので自宅にある在庫食材で昼食を作ります。 半端に残っているパスタとパッサータ・ディ・ポモドーロを使います。 チーズはパルミジャーノ・レッジャーノとペコリーノ・ロマーノ、それとゴルゴンゾーラ・ピッカンテです。 玉ねぎニンニクとパセリは会社から持ち帰ったものです。 (材料1人分) パスタ1.8mm　120g 玉ねぎ　小1/2個 ニンニク　1片 EVオリーブオイル　2

先月は食べなかったので宅配寿司チェーンのうな重(特上)を注文しました。 それと竜田揚げ(ポン酢)です。 リピートはしないですね。 鰻のタレは煮詰めてとろみがついているのではなく、片栗粉でつけているような感じがします。 握り寿司を注文すればよかった。

11月8日(金)昼食　味噌煮込みうどん

寒い日が続くようになってきたので温かい麺料理が食べたくなってきます。 10月16日に醤油ベースの煮込みうどんを作っていますが、今回は味噌煮込みうどんにします。 (材料4人分) 玉ねぎ　1個 長ねぎ　1本 人参　1本 大根　1/2本 ごぼう　1本 生姜　2欠 椎茸　3枚 舞茸　1パック ぶなしめじ　1袋 油揚げ　小2枚 豚バラ肉　190g 米油　大さじ1 水　1200ml 顆粒かつおだし　1本 顆粒こんぶだし　1本 味噌　大さじ6 みりん　大さじ3 きび砂糖　小さじ1