秋田出身の友人からもらった「しょっつる」で白菜や豚肉や菜の花を入れた鍋を作って、私の大好きな「かんずり」を合わせてみた。福光屋で買ってきた生酒は発酵して優しくシュワっとする。これが日本海側の味、おいしいなあ、と太平洋側にしか縁がない私の無いものねだりの夜