2022/11/11 自炊の話

筑前煮が出来ましたね……

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— まげメガネ (@MageMegane_VR) November 9, 2022

#まげメガネ自炊

・納豆ご飯（大根おろしと卵）
・お味噌汁
・筑前煮
・白菜の漬物（かんずり添え）
・とんかつ（ぬいぐるみ）

>○ᴗ○< 筑前煮、おいしく作れた pic.twitter.com/0yu2KIfksl

— まげメガネ (@MageMegane_VR) November 11, 2022

・自炊の話。筑前煮を作りましたよ。

・筑前煮は特に強い理由は無いんですが……好き。醤油、みりん、酒、砂糖の組み合わせに弱いのかも。きんぴらごぼうも好きだし。

・いや、自炊歴だときんぴらごぼうが先だったな。根菜を食べたくてきんぴらごぼう作って、ほかに野菜を足すアレンジ的なの無いかなって探したら「筑前煮じゃん」ってなったんだわ。

・筑前煮と呼べるかわかりませんが、大根足しても美味しいですよね。あと今回はしいたけ入れてなかった。アレ入れると出汁出るしそのものも美味しいから好き。

・ちなみに私が筑前煮作る時、鶏肉はささみにする事が多いです。本来はもも肉だと思うんだけど。もも肉のが、やわらかいし脂も出て煮物に向いてるんだろうけど……ささみ……安いのでね……（あとヘルシー）

・ただ、ろくに下処理しないのでパサつきますね、ささみ。本来はブライン液に漬けたりしたら柔らかくなるんだろうけど。でも、先に鶏肉を炒めてから野菜を入れてますね。そうすると、鶏肉の臭みは抜けやすい。

・白菜には、かんずりを添えてますね。昨日の日記にも書いたけど、かんずりを買ったのです。

・薬味として可能性めっちゃ感じるな……。オススメのかんずりを使ったレシピがあれば教えてほしい。とりあえず、明日はお豆腐につけて食べようと思ってる。

・お味噌汁はインスタントです。100食で500円の業務スーパーのやつに、業務スーパーの冷凍白ネギを入れたやつ。いつもの味噌汁。私の生活は業務スーパーなくして成り立たない。

・100食入ってても、1日に2食は飲むので2ヶ月くらいで無くなるんですよね。なのでその度に違うフレーバーを買う。味噌汁の種類をフレーバーと呼ぶな

・今回のは、普通に合わせ味噌。前回はしじみだった。次はあさりかな。

・納豆ご飯……本当に正義……。健康に良いし美味しいし。タンパク質摂れるのが何より偉い。

・大根を買った週は、最初に大根おろしを作っておきます。そんで3日くらいで食べ切る。大根おろしがあるだけで、納豆ごはんも卵かけご飯もするするいける。

・なんなら、大根おろしをおかずにご飯食べれますね。好きすぎる。

以下、睡眠とブルボンのお菓子の話