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おうち定食

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毎日食べるご飯。簡単でおいしく、飽きがこないもの。 ヘルシーな和食が中心です。
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2022年5月の記事一覧

おうち定食 148 しそのみそ煮

おうち定食 148 しそのみそ煮

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私は、しそが大好き。
香りが良くて、食欲をかき立ててくれる優れもの。

風味が豊かなしそは、アクセントとしてはもちろん、料理の素材としても大活躍。

調理法がたくさんあり、簡単なレシピが多いことも魅力です。

先週、家庭菜園をしている知人からしそを頂きました。もちろん、無農薬。
嬉しいなあ。
ありがたい。

袋にいっぱ

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おうち定食 147 トマトの炊き込みご飯

おうち定食 147 トマトの炊き込みご飯

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私はトマトが大好き。

明るいエネルギーを感じさせる、赤い色。
元気をもらっています。

調理しやすいのもポイントですね。

そのまま何もつけずにかぶりついてもいいですし、スライスするだけでもOK。

サラダ、スープ、ソース。
焼いたり、炒めてもおいしい。
我が家によく登場するお野菜です。

先日、いつものスーパーへ行

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おうち定食 146 ワイルドなブリあら大根

おうち定食 146 ワイルドなブリあら大根

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私はブリが大好き。
見かけると、つい買ってしまいます。

目が合う確率がとても多い。
おそらく、相性が良いのでしょう。
うふふ。

先日もそうでした。

スーパーのお魚コーナーを歩いていると、視線を感じたのです。
誰かしら。

人だかりがしている一角。
そこには、ブリが並んでいました。

天然ものと養殖。
切り身とアラ

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おうち定食 145    こごみの海苔おかか和え

おうち定食 145 こごみの海苔おかか和え

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

夏みたいな暑さかと思えば、梅雨と勘違いしそうな雨。
定まらないお天気です。

春のような、夏のような。
暑さに弱い私は、春の方が好き。
できるだけ、爽やかな春を楽しみたい。

そのためには、春を取り込むのが一番。
食べてしまいましょう。

春といえば、思い浮かぶのが自生するお野菜。

○タラの芽
○つくし
○フキノトウ

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おうち定食 144      白いお味噌汁

おうち定食 144      白いお味噌汁

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私はお味噌汁が大好き。
毎日作っています。

具のバリエーションがたくさんあるのも嬉しい。

少しでもいいし、どっさり入れてもいい。
自分好みにしやすいのがポイント。

今日は、とても寒い日でした。
長袖ジャンパーにスカーフ、厚手の靴下。
寒がりなのです。

こういう時は、温かいものが一番。

白菜があるので鍋ものにし

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おうち定食 142     わらさとミニトマトのオーブン焼

おうち定食 142 わらさとミニトマトのオーブン焼

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私はお魚が大好き。
おうちごはんは、常に魚料理がメインです。

生でもいいですし、煮ても焼いてもOK。
ありがたい。

忙しい時は、お刺身。
お皿に並べるだけで、ごちそう。
すぐに食べられるのがポイントですね。

そうは言っても、冷たいものが得意ではないので、普段は焼き魚が多くなります。

さあ、何を食べようかな。

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おうち定食 141    とっても簡単。アワビのグリル塩ポン酢

おうち定食 141 とっても簡単。アワビのグリル塩ポン酢

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私は、貝が大好き。
お魚と同じくらい、我が家の食卓を彩ってくれます。

○定番のアサリ。
お味噌汁や酒蒸しで大活躍。

○形もかわいいホタテ。
大根と一緒に煮るのがお気に入り。

○プリプリのホッキ貝。
焼いてからお醤油をかけるだけ。

美味しいものばかりです。

先日、いつものスーパーに行きました。
普段よりも遅い時

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