コーヒーのおいしさを測る指標に「純度」というものがある。濁りのないコーヒーほどいいと言われる。いわゆる雑味が濁りの原因。実際には暗室でライトを当ててみないとわからないのだけど、こうして光が当たると純度が高そうに見えるのは僕だけではないはず。視覚効果によるおいしさの表現も大事。