共通テスト初日。街に高校生が多い。当地は受験生を応援するような青空。受験生の皆さんが晴れ晴れするような結果が出ますように。ちなみに私は大学を出てから間もなく20年。思えば遠くへ来たもんだ。

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牛肉ロックラッ:គ្រាប់ឡុកឡាក់ のKreab loklak はサイコロの意味を持つ。 クメール伝統的料理の1つで観光客にも大人気！ 一口サイズに切ったカンボジア産牛肉に甘辛いソースで味付けし絡め炒めた料理。 黒胡椒とライムを混ぜたタレで味を調えて食べます。ご飯との相性はバッチリ！

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塩漬け蟹のパパイヤサラダ。 熟する前の若いパパイヤの果実を使った1品。 甘みがほとんどなく癖のない味、 食物繊維が豊富で、消化酵素を含むため消化を助ける効果もあり。 個人的には「ささがき」の切り方で食感を楽しむ。人参や空芯菜、白ナス、トマト、とうもろこしや塩漬け蟹、他を加える。

今、ここにいる。 人の気質はある程度、地理条件と関連しているような気がする。例えば沿岸地域はオープンでせっかち、盆地はシャイでじっくり追求する感じ。 私の住む福岡は沿岸地域なので、ここの人たちの初対面でも冗談言って笑かそうとする感じ、馴染めるし好きだ。

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